Cómo hacer leche matcha
En verano, una bebida deliciosa puede hacerte sentir bien.
Este fin de semana, hagámoslo simple. Leche matcha helada fresca para ti.
Leche matcha (cantidad referencial: 2 vasos con capacidad de 350ml)
Materiales: 6g de matcha en polvo, 240g de agua purificada, 360g de leche helada, 24g de azúcar fina.
Proceso de elaboración:
1. Primero, vierte el matcha en polvo, agua purificada (o agua hervida) y azúcar fina en una taza de agua.
2. Tapa la taza y agítala un par de veces para convertirla en agua de matcha. Coloque el agua de matcha en el refrigerador (2-6 ℃) para convertirla en agua de matcha helada.
3. Vierta leche helada (entera o baja en grasa) en la taza. La leche baja en grasa es ligeramente más densa que la leche entera, lo que facilita la creación de un efecto de capas. Sin embargo, la leche entera tiene un sabor más suave, así que elige según tus preferencias. La leche es leche fría que se ha guardado previamente en el frigorífico.
4. Agita suavemente el agua de matcha helada refrigerada unas cuantas veces para evitar que el polvo de matcha se hunda al fondo. Luego vierte la leche con mucho cuidado contra la pared del vaso para lograr un efecto de capas (trata de tener cuidado y ser lento al verter). Si lo viertes demasiado rápido y con demasiada fuerza, no habrá separación.
Consejos:
1 En primer lugar, esta bebida se caracteriza por su “frescura”, por lo que es una bebida helada. El agua y la leche de Matcha deben estar heladas. Mezclar previamente el matcha en polvo, el agua y el azúcar fina. El azúcar tendrá tiempo suficiente para disolverse en el agua mientras esté refrigerado. También puedes utilizar directamente agua a temperatura normal y luego ponerle unos cubitos de hielo, o utilizar el agua helada que haya sido refrigerada previamente en el frigorífico, saltándote el proceso de refrigeración. Pero en este caso, el azúcar fino no tiene tiempo suficiente para disolverse en el agua, por lo que se recomienda utilizar azúcar en polvo o jarabe de fructosa.
2. El polvo de Matcha es un polvo difícil de derretir. Si lo mezclas directamente con agua, será difícil mezclar el polvo de matcha y el agua de manera uniforme y completa usando métodos de agitación comunes, y habrá muchas partículas pequeñas que no se podrán derretir. Entonces tienes que sacudirlo. Las botellas deportivas, los vasos mezcladores, etc. son buenas herramientas. Si ninguno de estos está disponible, una botella de bebida vacía funcionará.
3. Cada vez que hago postres de matcha, algunos niños preguntan: "¿Por qué mi polvo de matcha no es tan verde?" Los diferentes polvos de matcha varían mucho en calidad y color. Intente elegir polvo de matcha de alta calidad para lograr buen sabor y color.
4. Las capas harán que el efecto visual de esta bebida sea muy bueno. Pero cuando lo bebemos, ¡es mejor revolverlo primero y luego beberlo!