Familia divertida
Cómo hacer sopa de miso coreana
Ingredientes: pimiento rojo, pimiento verde (todo del tamaño de un dedo meñique), cebollas verdes, cerdo, tofu, pasta de frijoles coreana (disponible en los supermercados)
Método de preparación: 1. Cortar todos los pimientos rojos y verdes en aros pequeños, cortar las cebollas verdes en aros pequeños (cortar a la mitad), cortar la carne de cerdo en tiras y cortar el tofu en 1 cm. cubos
2. Calienta agua en la olla, agrega la pasta de frijoles (la cantidad depende del número de personas que comen), espera a que hierva la sopa de pasta de frijoles, agrega la carne de cerdo desmenuzada, el pimiento rojo, el pimiento verde, Aros de cebolla Beijing
3, etc. Una vez cocidos todos los ingredientes anteriores, simplemente agregue el tofu. Puede agregar una cantidad adecuada de sal, chile en polvo y pimienta según su gusto personal.
Sopa y arroz de brotes de soja
-Consejos para preparar la cocina coreana Quanzhou es famosa por sus brotes de frijol mungo.
Se dice que el ex enviado de Quanzhou usó brotes de soja para curar el enfermedades endémicas en Quanzhou Desde entonces, los brotes de soja nunca han abandonado la mesa.
Un plato en el que el arroz se remoja en sopa de anchoas y sopa de brotes de soja, se cubre con brotes de soja, cebolla, ajo, semillas de sésamo, aceite de sésamo y chile en polvo y se come caliente.
Ingredientes:
30 g de anchoas, 10 tazas de agua, 250 g de brotes de soja, 3 tazas de agua, 20 g de cebollas verdes, 20 g de ajo, 3 cucharadas de semillas de sésamo, 2 cucharadas de chile en polvo, aceite de sésamo 1 cucharada, 2 cucharadas de salsa de soja, 5 tazas de arroz, 3 cucharadas de pasta de camarones
Método:
(1) Cortar la cabeza y la cola de los brotes de soja y hervir en 3 tazas de agua Cocine y retire y agregue los condimentos para mezclar.
(2) Poner anchoas en 10 tazas de agua para hacer sopa de pasta de anchoas y mezclarla con la sopa de brotes de soja hervidos.
(3) Poner el arroz en una cazuela, poner encima la pasta de gambas, la cebolleta, el ajo y los brotes de soja, verter mucha sopa y añadir salsa de soja a fuego lento.
(4) Al servir, agregue semillas de sésamo, aceite de sésamo y fideos con chile
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Sopa de kimchi coreana
Ingredientes:
1 plato de repollo picante coreano, un plato grande de agua para lavar arroz (unos 500 ml), 1 patata mediana, 1 cebolla pequeña, 1 puñado de brotes de soja, 1 puñado de champiñones enoki y 1 trozo de tofu, 1 trozo pequeño de panceta de cerdo (la carne de res también es aceptable).
Condimento:
1 gajo pequeño de cebolla verde, 1 cucharada de chile en polvo, 1/2 cucharada de azúcar, 1 cucharada de pasta de ajo, 1/2 cucharada de pasta de jengibre, 2 cucharadas de vino para cocinar, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de miso (la cuchara mencionada aquí es una cuchara sopera común y corriente)
Preparación:
1 Pelar las patatas y cortarlas. Cortar en rodajas y cortar las cebollas en tiras. Cortar la panceta de cerdo en rodajas, cortar el kimchi en trozos pequeños y cortar las cebolletas en diagonal para usarlas más tarde.
2. jengibre picado, vino de cocción, aceite de sésamo, azúcar y chile en polvo a las rodajas de panceta, mezclar bien y marinar. Cocinar durante 10 minutos
3. Vierta un poco de aceite de sésamo en la olla, luego agregue la carne de cerdo marinada. rebanadas de panza y sofreír a fuego lento hasta que cambie de color, luego agregar la cebolla rallada y el kimchi y sofreír por 2 minutos
p>4. Vierta el agua de lavado del arroz en la olla, ponga a fuego alto y y. luego agrega la pasta de miso
5. Pon las rodajas de papa en la olla y cocina por 2 minutos, luego agrega los brotes de soja, hierve el tofu y los champiñones enoki hasta que hiervan.
6. ponga las cebollas verdes picadas en la olla y blanquee hasta que estén cocidas para realzar el sabor.
Sugerencias íntimas:
1 Hay muchas variaciones de la sopa de kimchi coreana. Agregar diferentes ingredientes producirá una variedad. de sabores frescos son relativamente similares. Puedes elegir panceta de cerdo, ternera o pollo como carne. Si agregas mariscos, puedes hacer sopa de mariscos con kimchi. El kimchi coreano debe fermentarse durante un tiempo. más tiempo y tendrá un sabor más amargo.
3. La sopa hecha con agua de lavado de arroz quedará más espesa. Use agua primero para cocinar el arroz al vapor. Enjuague el arroz suavemente y escúrralo, y luego guarde el agua enjuagada. .
Sopa de pescado de nieve al estilo coreano:
Ingredientes:
Pescado de nieve (pequeño) 1 (1Kg) de ostra cruda 200g de hojas de col china 2 trozos de salsa clara 1 cucharada de ajo y jengibre picados, 1 cucharada de cada chile en polvo 1 cucharada de cebolla verde en gajos
Método: 1) Cortar el pescado de mar en trozos de 5 cm de tamaño
2) Cortar los tallos de repollo en 4 cm, así como las cebolletas
3) Hervir el pescado de nieve en agua, agregar los condimentos, luego agregar el repollo y la sal. Agregar las cebolletas
4) Después de cocinar, agregar. ostras crudas, cocinarlas y condimentarlas
Olla de kimchi coreano:
Ingredientes: Estilo coreano que se vende en supermercados 1 bolsa de col picante, 250 gramos de panceta de cerdo, 1 trozo de tofu.
Elaboración:
1. Poner agua en la cazuela, añadir un poco de pollo en polvo o de ternera en polvo para que la sopa quede más rica, cortar la col picante en trozos pequeños, añadirla y hervir.
2. Cortar la panceta de cerdo en rodajas finas, cortar el tofu en rodajas y ponerlas en la olla hirviendo.
3. Cocine a fuego lento durante 5 a 8 minutos y sirva.
Sabor: salado, fragante, picante y fresco. La grasa de la panceta de cerdo queda completamente neutralizada por el sabor refrescante del kimchi. Es muy adecuado para comer en el frío invierno.
Bibimbap de olla coreano
Ingredientes: espinacas, carne de cerdo desmenuzada, champiñones, hongo negro, zanahoria, brotes de soja, huevos
Método:
1. Cortar todos los ingredientes en tiras y sofreír.
2． Coloca un huevo escalfado frito en el centro del arroz cocido.
3. Coloca todos los ingredientes fritos sobre el arroz uno a uno, agrega una cantidad adecuada de salsa de chile coreana, mezcla bien y sirve.
Sopa en Polvo con Soja
La famosa Sopa con Arroz de Seúl tiene una larga historia. Según la leyenda, el emperador Xianzong (1834~1849) también lo comió. La sopa de miso con arroz se cocina en una olla grande instalada en un restaurante del mercado los días de mercado y se cocina sobre un fuego de leña picada. Después de caminar decenas de kilómetros, los asistentes al mercado pueden aliviar inmediatamente su fatiga comiendo arroz con sopa de miso y bebiendo unos vasos de makgeolli (una especie de vino de arroz coreano).
El arroz con cerdo en sopa de miso se prepara hirviendo carne y rábanos, cortándolos en rodajas y añadiendo condimentos, y luego remojando el arroz en la sopa con la carne y los condimentos, rábanos, helechos, platycodon y brotes de soja. Alimento vegetal. Puedes agregar carne de res o pollo para hacer sopa, o puedes comerlo con fideos. Para quitar el olor, ponga el condimento quitaolores y cocínelo hasta que esté cocido. También puedes agregar tallos de perejil, apio, cebolla y zanahoria y cocinarlos antes de sacarlos. Bracken se puede omitir según las preferencias personales.
Platycodon contiene una gran cantidad de fibra, es un alimento rico en hierro y vitamina B2, y tiene un efecto eliminador de flemas. Por ello, se utiliza en la medicina tradicional china para tratar enfermedades respiratorias.
Ingredientes
600 g de costillas y carne de ternera, 200 g de rábanos, 20 tazas de agua, 100 g de helecho, 100 g de platicodon, 100 g de brotes de soja, 150 g de ternera, 5 tazas de arroz caliente
Condimentos para carne: 1,5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de cebolla verde, 1/2 cucharada de ajo, 1 cucharada de sésamo, 1/2 cucharada de aceite de sésamo, 1/2 cucharada de fideos con pimienta, 5 cucharadas de salsa clara
Método:
(1) Lavar el filete y la carne con agua fría y hervirlos junto con el rábano.
(2) Sacar la carne cocida, cortarla en rodajas gruesas, condimentarla con cebolla, ajo y salsa de soja junto con el rábano cortado, luego guisarla en la sopa.
(3) Lavar los helechos y el platycodon, sazonarlos y sofreírlos.
(4) Luego hierva los brotes de soja, agregue los condimentos y mezcle bien.
(5) Corte la carne en rodajas, agregue condimentos, hornee en rodajas y luego córtela en formas cuadradas.
(6) Poner el arroz en una cazuela, añadir la sopa de miso y luego mezclar uniformemente la carne y las verduras.
(7) A la hora de comer, puedes añadir cebollas, semillas de sésamo, fideos con chile, etc. según tus propias preferencias.
Repollo picante coreano
Ingredientes:
Repollo, jengibre, ajo, manzana, pera, chile en polvo, sal, glutamato monosódico, etc.
Proceso de producción:
1. Pelar la capa exterior del repollo, lavarlo, aplicar sal uniformemente por dentro y por fuera, dejar marinar durante medio día y luego exprimir el agua.
2. Agrega el jengibre y el ajo, las manzanas y las peras picadas, usa 1/3 o la mitad de las manzanas y las peras.
3 Agrega una cantidad adecuada de agua hervida fría, mezcla el chile en polvo. , sal y glutamato monosódico. La cantidad de chile en polvo depende de su preferencia por el picante. La cantidad depende de la frescura de los fideos con chile.
4. Vierta el jengibre picado, el ajo, las manzanas y las peras. fideos con chile y revuelva bien
5. Empezando por la capa más interna, unta la pasta de chile preparada sobre el repollo, tanto por dentro como por fuera. Asegúrate de lavarte las manos o usar guantes de plástico.
6. un recipiente con tapa, ten cuidado de lavarlo, y asegúrate de que no quede aceite. Si es sin tapa, también puedes sellarlo con film transparente
7. después de 3-5 días y se puede cortar Los platos están en el plato
Características:
Nota: El repollo picante no se debe mojar en aceite de principio a fin.
Sopa de Despojos de Carne
Se dice que cuando el rey Sejong estaba arando en su tierra de cultivo ancestral, de repente comenzó a llover intensamente. No podía dar un paso y estaba muy pesado para satisfacer su hambre. mató una vaca. Después de cocinar la carne, solo le añadió cebollas verdes y la sazonó con sal antes de beberla.
A partir de entonces, esta sopa se llamó sopa de despojos de ternera. Haga sopa con huesos de res, cartílagos y huesos, corte la carne en rodajas y sazone con cebollas verdes, pimienta y sal. Debido a que se ponen muchos huesos en la cola para hacer sopa, el color es gris.
Para quitar el olor, hervirlo con Bu Ke Jia Ni (un condimento que elimina los olores) y sacarlo. También puedes añadir perejil, apio, zanahoria y cebolla y sacarlo. Coma arroz o fideos en sopa.
El kimchi en cubos de rábano que se come junto con la sopa de despojos de res puede eliminar el olor y ayudar a la digestión.
Materiales
2Kg cabeza de vaca, 1 pata de vaca, 1 rótula de vaca, 1 hueso cavidad, 500g de costillas y carne de ternera, 20L de agua, 4 cebollas, 1 cabeza de ajos, 1 trozo de jengibre, cantidad adecuada de sal, chile en polvo y pimienta en polvo.
Método
(1) Cortar la cabeza de vaca, las patas de vaca, los huesos de la cavidad y las rótulas de vaca en pedazos, remojarlos en agua fría durante aproximadamente 1 hora y luego sacarlos. Lave todo el filete, la carne y otras carnes utilizadas para hacer sopa y sáquelos.
(2) Ponga una cierta cantidad de agua en una olla grande, coloque en ella la cabeza de vaca, las patas de vaca, los huesos de la cavidad y las rótulas de vaca. Después de hervir, reduzca el fuego y retire el aceite. hacer espuma y, mientras se cocina, cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos grandes y añadirlos.
(3) Cuando la carne esté cocida hasta que esté medio cocida, coloque las costillas de res y la carne y cocine hasta que estén tiernas, sáquelas y espere a que la sopa se enfríe antes de enjuagar el aceite.
(4) Quitar la carne de los huesos, luego cortarla en trozos pequeños, quitarle las costillas y cortarla en rodajas finas.
(5) Poner las lonchas de carne en un bol, calentar la sopa y verterla por encima. Agregue las cebollas verdes finamente picadas, la sal, la pimienta y el chile en polvo.
Bibimbap de kimchi al estilo coreano
[Materia prima/condimentos]
3 rebanadas de carne de res, tanto dulce como picante, cantidad adecuada de apio, 70 gramos de espinacas, 2 cucharadas de kimchi picante 1 huevo escalfado, arroz blanco, 1 bol de semillas de sésamo, un poco de ajo picado, 1 cucharadita
Condimento A: 1 cucharada de pasta de judías picante, 1 cucharadita de azúcar
Condimento B: 1/3 cucharadita de sal 1/3 cucharadita de azúcar
Condimento C: 1/2 cucharada de salsa de soja 1 cucharadita de azúcar
[Proceso de elaboración]
(1) Poner en rodajas dulce y picante, cortar el apio en gajos y reservar.
(2) Ponga la batata procesada y el apio en la cacerola de aceite, agregue el condimento A y saltee uniformemente.
(3) Cortar las espinacas en trozos, sofreír con ajo picado hasta que estén fragantes, agregar el Condimento B, sofreír uniformemente y poner en la olla.
(4) Calentar la sartén con aceite, freír las rodajas de carne, sazonar con el condimento C y cocinar hasta que estén cocidas.
Guiso de rabo de toro
Llevar el rabo de toro a fuego lento, sacarlo, condimentarlo con sal, pimienta, cebolla, ajo y salsa clara, meterlo y volver a cocinar a fuego lento. Prepare también sal, pimienta y cebollas verdes picadas.
Para quitar el olor a rabo de toro, añade hojas de laurel, apio, perejil, zanahoria y cebolla y cocina hasta que esté cocido.
El apio utilizado para desodorizar es rico en celulosa, que no sólo elimina el olor a grasa, sino que también aporta vitaminas y sustancias inorgánicas.
Ingredientes
2Kg de rabo de toro (10L de agua, 3 cebolletas, 5 ajos), sal, pimienta y cantidad adecuada de cebollita. Condimento para carne: 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de sal, 2 cucharadas de cebolla verde picada, 1 cucharada de ajo machacado, 1 cucharada de aceite de sésamo, una pequeña cantidad de pimienta.
Método
(1) Cortar el rabo de toro en un tamaño de 4-5 cm, o al comprarlo entero, insertar un cuchillo en el cartílago entre las articulaciones para cortarlo y cortar el Afuera, se afeitó la membrana Gen, se empapó en agua, se desangró y se sacó.
(2) Poner el rabo de toro en agua hirviendo y cocinar un rato, luego reducir el fuego y cocinar durante unas 3 horas. Mientras se cocina, cortar la cebolla y el ajo en trozos grandes y añadirlos, enjuagar el aceite y hacer espuma.
(3) Hervir la sopa y retirar la carne del rabo de toro cuando esté blanda. Cuando la sopa se enfríe, retire el aceite que flota sobre ella.
(4) Mezclar la carne con los condimentos.
(5) Vuelva a hervir la sopa, agregue el rabo de toro sazonado, cocine un rato y póngalo en un bol. Agregue las cebolletas picadas preparadas, los fideos con sal y pimienta.
Costillas de cerdo guisadas
Las costillas de cerdo guisadas se preparan cortando el filete en trozos, hirviéndolo con agua, condimentándolo con condimentos y añadiendo rábanos, zanahorias, setas shiitake y ginkgo biloba. al guiso antes de comer.
Ingredientes
600g de filete, 4 tazas de agua, 300g de rábano, 200g de zanahoria, 8 champiñones, 1 huevo, 10 castañas, 10 ginkgos
Salsa para condimentar: 6 cucharadas de salsa de soja, 6 cucharadas de peras molidas, 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de cebolla verde picada, 2 cucharadas de ajo machacado, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de semillas de sésamo, una pequeña cantidad de pimienta
Método
(1) Cortar el bistec en trozos de 5 cm, remojar en agua fría, escurrir la sangre y luego agregar 4 tazas de agua para cocinar. Retire las costillas o la grasa de las costillas, córtelas con un cuchillo a intervalos de 2 cm y enjuague el aceite del caldo.
(2) Pelar las peras, triturarlas en trozos finos y hacer la salsa.
(3) Ponga las costillas cocidas en una sartén, agregue 2/3 de los condimentos, mezcle bien, agregue aproximadamente 2 tazas de caldo y cocine a fuego lento hasta que las costillas estén blandas.
(4) Cortar los rábanos y las zanahorias en cuadrados de 3 cm, cortar los bordes y hervir en agua hirviendo. Remojar los champiñones y cortarlos en forma de hojas de ginkgo.
(5) Hierva las costillas hasta que queden blandas. Cuando quede un poco de sopa, agregue el rábano hervido, las zanahorias y los champiñones. Agregue el resto de la salsa sazonadora y el caldo y cocine a fuego lento. .
(6) Añade las castañas y el ginkgo cuando esté húmedo y sabroso. Sirve en un bol y corta los huevos en albóndigas o en forma de dominó y colócalos encima.
Panqueque Janjian
Agregue pasta de soja, puré de cebolla verde, ajo, pimienta y semillas de sésamo enteras a los fideos de arroz glutinoso y la carne para hacer un panqueque redondo, séquelo al sol y aplíquelo. Aceite de sésamo. Colocar en la parrilla y comer.
El doenjang se elabora hirviendo semillas de soja y fermentándolas con hongos. Recientemente se ha descubierto que el doenjang tiene efectos anticancerígenos.
Ingredientes
1/2 taza de fideos de arroz glutinoso, 1 taza de miso, 1/2 taza de carne de res, 1 cebolla blanca, 2 trozos de ajo, 2 pimientos verdes, un una pequeña cantidad de fideos con pimienta, 1 cucharada de semillas de sésamo enteras, una pequeña cantidad de aceite de cocina
Método:
(1) Remojar el arroz glutinoso en agua, sacarlo y molerlo en fideos.
(2) Cortar la carne.
(3) Machacar la cebolla y el ajo, quitarle las semillas al pimiento verde y picar finamente.
(4) Mezclar los condimentos preparados con fideos de arroz glutinoso, carne de res y miso. Espolvoree las semillas de sésamo uniformemente para hacer un bizcocho redondo con un diámetro de 10 cm y un grosor de 1-2 cm, cocínelo al vapor en una vaporera y séquelo al sol.
(5) A la hora de comer, aplicar aceite de sésamo en la parrilla y asarlo.
Es mejor si el doenjang se prepara antes de preparar la salsa de soja y antes de añadir sal.
Arroz con zanahoria, sopa de bacalao
Arroz con zanahoria: Cortar los rábanos en tiras gruesas y colocarlas en el fondo de la arrocera o sartén. Añadir el arroz a cocer y mezclar con la soja. salsa.
Sopa de bacalao: Al guisar bacalao y ostras, se añaden a la sopa col, pimientos, cebolletas, etc. para quitar el olor.
El bacalao tiene un contenido de grasa menor que el arenque o el arenque y tiene un sabor más ligero. Puede calentarte en invierno cuando sopla el viento frío. Es ligero cuando se consume como sopa para la resaca y puede recuperar la sobriedad.
Ingredientes (arroz con rábanos)
3 tazas de arroz, 300g de rábanos, 3 tazas de agua
Condimento de salsa de soja: 5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de cebolla verde picada, 1 cucharadita de ajo picado, 1/5 cucharadita de jengibre fresco, 1 cucharada de sésamo, 1/4 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de chile en polvo, 2 cucharaditas de aceite de sésamo
Método
(1) Lave el arroz y déjelo en remojo durante 30 minutos.
(2) Cortar el rábano en tiras.
(3) Coloque tiras de rábano en el fondo de la olla o sartén de arroz, coloque el arroz uniformemente encima y vierta agua suavemente desde el borde.
(4) Después de que el arroz esté cocido a fuego lento, revuélvelo con una cuchara antes de servirlo.
(5) Hacer salsa de condimentos y comer con ella.
Ingredientes (sopa de bacalao)
1 bacalao (pequeño) (1Kg), 200g de ostras crudas, 2 hojas de col, 2 cebolletas, 6 tazas de agua, 1 cucharada de sal, 2 cucharaditas de salsa de soja, 2 cucharadas de ajo machacado, 1 cucharada de jengibre machacado, 1 chile en polvo grande
Método
(1) Lavar el bacalao, retirar Cortar las vísceras en trozos de 5 cm piezas. Lavar las ostras crudas con agua con sal y ponerlas en una cesta.
(2) Corta los tallos de las hojas de col en un tamaño de 4 cm y las cebollas verdes del mismo tamaño.
(3) Poner la cabeza y el rabo de bacalao en una cacerola, añadir agua, hervir y retirar.
(4) Ponga los trozos de bacalao y la col en la sopa de bacalao y agregue todos los condimentos. Cuando esté cocido, agregue las ostras crudas y las cebolletas.
(5) Después de que las ostras estén cocidas y el sabor sea armonioso, apaga el fuego.
Elemento.
El bibimbap de Jeonju es el más famoso.
Barbacoa
Ingredientes: ternera (cerdo), jugo de pera o azúcar, salsa de soja, ajo picado, cebolla verde picada, aceite de sésamo, etc.
Picante o no: no picante
Introducción: Cortar la carne de vacuno o cerdo en rodajas finas, condimentarlas y asarlas en una bandeja de horno.
Filete a la Parrilla (Condimento)
Ingredientes: Filete (chuleta de cerdo), azúcar, salsa de soja, cebolla picada, ajo picado, aceite de sésamo, etc.
Picante o no: No picante
Introducción: El filete se marina con condimentos y luego se asa a la parrilla sobre fuego de carbón. El bistec a la parrilla de Suwon es el más famoso.
Fideos de agua fría
Ingredientes: fideos de trigo sarraceno o harina de patata, caldo, carne loncheada (ternera), pepino rallado, pera rallada, huevos cocidos, etc.
Picante o no: No picante
Introducción: Pon los fideos en la sopa de huesos de res enfriada y cómela. El sabor de la sopa es ligero y refrescante. También hay un fideo frío picante sazonado con salsa de chile.
Sopa de Mariscos
Ingredientes: cangrejo, almeja, gambas, caracol, pescado, rábano, salsa de chile, chile en polvo, cebolla, ajo, etc.
Picante o no: 3 Chiles
Introducción: Agrega varios mariscos y cocina a fuego alto, y agrega salsa de chile y chile en polvo para realzar el sabor. Picante y refrescante son las características de este plato.
Filete de pollo a la plancha
Ingredientes: pollo, salsa de chile, chile en polvo, jugo de pera, agua de maltosa, azúcar, cebolla de verdeo picada, cebolla de verdeo picada, etc.
p>Picante y No: 3 pimientos
Introducción: El filete de pollo a la parrilla es el plato representativo de Chuncheon, provincia de Gangwon. Mezclar los trozos de pollo con salsa de chile y sofreír junto con los demás ingredientes.
Sopa de costilla de cerdo
Ingredientes: Filete (chuleta de cerdo), rábano, cebolla verde picada, ajo picado, pimienta, aceite de sésamo, sésamo, etc.
Picante o no: no picante
Introducción: Sopa refrescante y costillas de cerdo bien cocidas se combinan en uno solo. También puedes agregar rábanos o fideos a la sopa.
Gachas
Ingredientes: Cereales varios
Picante o no: No picante
Introducción: Añadir los cereales y añadir 6-7 Hervor el doble de agua. Hay gachas de piñones, gachas de sésamo, gachas de dátiles rojos, gachas de frijoles rojos, gachas de ternera, gachas de calabaza, etc. Los ingredientes necesarios son diferentes
Método de cocción coreano súper sencillo
Algas arroz
p>Ingredientes:
1. Una olla pequeña de arroz no debe estar demasiado caliente porque te quemará las manos, ni demasiado fría ni demasiado dura porque te quemará las manos. no sabe bien (puedes mezclarlo con arroz, arroz glutinoso, etc. para hacerlo más fragante).
2. Varias láminas de algas coreanas.
3. Salchicha, palitos de zanahoria y unos huevos. Un poco de sal, sésamo blanco, aceite de sésamo.
Método:
1. Primero ponga sal, sésamo blanco y aceite de sésamo en el arroz tibio, revuelva uniformemente con las manos y deje secar.
2. Batir los huevos, sazonar con un poco de sal, ponerlos en una sartén y sofreírlos en forma de piel y cortarlos en tiras largas. Jamón y zanahoria cortados en tiras Prestar atención al fuego para que no se queme ni quede duro y poco cocido.
3. Cuando esté todo listo, saca dos láminas de algas y extiéndelas finamente, vierte arroz encima, vierte las tres cuartas partes y usa las manos para extender cada rincón de las tres. cuartos de alga, no hacer mucha fuerza, y luego agregar tiras de huevo, tiras de zanahoria, tiras de jamón, espinacas, etc.
4. Enrolla las algas, asegúrate de enrollarlas bien bien. Si el rollo no está apretado se deshará al cortarlo.
5.Por último, utiliza un cuchillo para cortar el kimbap enrollado en trozos de 1,5 cm.
PD: Si te gusta, puedes añadir tus cosas favoritas a las albóndigas de arroz. Por ejemplo, a mí me gusta comer albóndigas de arroz con atún. ^_^
Pastel de Nutou
[Ingredientes/Condimentos]
10 tazas de arroz glutinoso, 7 tazas de arroz japonica, 2 tazas de soja, 2 tazas de judías adzuki, 1 taza de azufaifa, 1 taza de castañas, 1 taza de azúcar, 2 cucharadas de sal, 10 caquis
[Proceso de elaboración]
(1) Remojar el arroz japonica y arroz glutinoso en agua a 20 ℃, remojar el arroz japónica durante 8 horas, remojar el arroz glutinoso durante 30 horas, sacarlo, agregar sal y triturarlo en fideos de 60, 100 mallas.
(2) Pelar las castañas y cortar las grandes por la mitad.
(3) Pelar la azufaifa y cortarla en 2-3 partes, y cortar los caquis en trozos.
(4) Hervir las judías adzuki y remojar la soja.
(5) Mezcle las castañas, las azufaifas, las mandarinas, las judías adzuki, la soja y el azúcar blanca preparadas con los fideos de arroz y cocine al vapor en una vaporera. Cuando cocine al vapor, coloque soja o frijoles adzuki cocidos al vapor debajo de la vaporera.
(6) Después de enfriar y endurecer, cortar en formas cuadradas. El nombre proviene del hecho de que el corte parece rodajas de cabeza de res.
Elaboración: (1) Pelar las ostras, lavarlas con agua salada y retirar el agua. (2) Cocine el arroz al vapor hasta que no esté ni blando ni duro, y agregue las ostras para cocinarlas al vapor mientras hierve a fuego lento. (3) Pon el arroz en un bol, agrega los condimentos y mezcla para comer.
Consejo para calentar: esta olla se condimenta principalmente con kimchi coreano. Si sientes que la sopa está demasiado ligera, puedes agregarla. un poco de sal.