¿Cómo hacer sopa de cerdo desmenuzada?

Ingredientes: 40 gramos de jamón Jinhua, 225 gramos de pierna de cerdo, 25 gramos de pechuga de pollo, 50 gramos de brotes de bambú de invierno, 20 gramos de setas shiitake (frescas).

Condimento: 10 g de sal, 5 g de glutamato monosódico, 10 g de vino de arroz, 10 g de manteca de cerdo (refinada), 10 g cada uno.

Cómo cortar las tres sopas ralladas:

1 Corte el jamón, la pechuga de pollo, la pierna de cerdo y los brotes de bambú de invierno en tiras finas de unos 5 cm y divídalas cuidadosamente. 3 montones y ponerlos a un lado en un recipiente. Después de quitar los tallos de los champiñones, colóquelos boca abajo en el fondo del recipiente. Coloque el pollo desmenuzado, el jamón y los brotes de bambú de invierno en el recipiente a intervalos regulares (abroche todos los lados), coloque la carne de cerdo desmenuzada encima y vierta. el caldo, luego agregar sal refinada y calentar 20 minutos.

2. Añade el caldo, el vino de cocción, la sal, el glutamato monosódico y el aceite cocido y cocina durante 5 minutos.

Para obtener más información sobre la sopa de cerdo desmenuzada, consulte Mint.com Food Bank/Food House/Kou Sansi Soup.