¿Cómo mezclar la piel del tofu para que quede delicioso?

Prepara los ingredientes:

Piel de tofu, pimiento verde, ajo picado, zanahoria, sal, chile en polvo, azúcar, cinco especias en polvo. , vinagre balsámico, salsa de soja, sal de sésamo, glutamato monosódico, cilantro.

Métodos específicos:

1. Primero lava y dobla la piel del tofu, luego córtala en tiras uniformes con un cuchillo.

2. Cortar en tiras las guarniciones necesarias, triturar los pimientos verdes, picar el ajo y triturar las zanahorias.

3. Añade agua a la olla, añade una cucharada de sal después de que hierva, pon la piel de tofu cortada en la olla, escaldala durante unos dos minutos para eliminar el olor a frijol y luego escúrrela en frío. agua y ponerlo en un plato.

4. Ponle zanahoria rallada y pimiento verde, escaldalo en agua y deja que el agua se enfríe.

5. Prepare un bol pequeño, ponga una cantidad adecuada de chile en polvo en el bol, agregue un poco de sal, azúcar y cinco especias en polvo, vierta una cucharada de aceite caliente para estimular el aroma del interior, vierta En una cantidad adecuada de vinagre balsámico, salsa de soja, sal de sésamo casera, agregue un poco de glutamato monosódico y ajo picado y mezcle bien. Este jugo está listo.

6. Coloque los trozos de zanahoria, el pimiento verde y el cilantro sobre la piel del tofu, luego vierta el jugo preparado, revuelva uniformemente y sirva.

Cómo comprar piel de tofu

1. La piel de tofu puede ser fina o gruesa. Diferentes personas tienen gustos diferentes, por lo que es difícil decir si es gruesa o fina. El grueso es simple y de bajo costo, mientras que el fino es difícil y costoso. En términos generales, debes elegir los gruesos al sofreír, por lo que al comprar piel de tofu, también debes comprar piel de tofu con diferentes espesores según tus propias preferencias.

2. La piel del tofu de buena calidad es blanca y ligera, suave y elástica, de grosor uniforme, de forma limpia y con aroma a tofu. Si al comprarlo descubres que el color de la piel del tofu no es correcto o huele extraño, no compres este tipo de tofu, porque este tipo de piel de tofu suele estropearse.

3. A la hora de comprar, tenga cuidado de no elegir el amarillo, especialmente el amarillo uniforme. Es probable que a la piel fina y amarilla del tofu se le hayan añadido cubos blancos, sal industrial, pigmentos, etc. Si lo hueles con atención, puedes oler el olor agrio y acre. Tampoco elijas algo particularmente blanco. Si es extremadamente blanco, significa que la piel del tofu ha perdido más nutrientes y no está delicioso.

4. El buen tofu lactona en caja no tiene espacios en la caja, tiene una superficie lisa, no tiene burbujas, no tiene agua y no tiene sensación de temblor cuando lo agitas en la mano. Aún puedes oler un poco. Frijoles al abrir la caja de fragancia.