¿Cómo preparar pescado con piel?
1. Preparar los materiales, pimiento verde, pimiento encurtido, jengibre encurtido, pimiento mijo, cebolla verde, pescado pelado.
2. Picar por separado el pimiento encurtido y el jengibre encurtido.
3. Picar la cebolla, picar el pimiento y cortar los ajos en láminas.
4. Después de retirar las vísceras, lavar el pescado sin piel y marinarlo con vino de cocción durante un rato.
5. Pon aceite en la olla, caliéntalo, agrega 1,5 cucharadas de pasta de frijoles y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega el jengibre picado, los pimientos encurtidos y los pimientos verdes, y continúa salteando. para conseguir el sabor a kimchi.
6. A continuación añadir un puñado de agua y llevar a ebullición.
7. Añadir el pescado sin piel lavado y marinado, sofreír suave y uniformemente, añadir la salsa de ostras, el azúcar, el polvo de verduras casero y el vinagre.
8. Llevar a ebullición y luego poner a fuego medio-bajo hasta que el pescado sin piel tenga un sabor delicioso. Espolvoree cebolla verde picada y aros de mijo y pimiento sobre la olla.