¿Cómo preparar pescado con piel?

Ingredientes: 30 gramos de pasta de judías, 1 trozo de jengibre encurtido, 30 gramos de pimiento encurtido, 5 pimientos de mijo. Accesorios: 2 cebollas, 10 g de vino de cocina, 5 g de sal, 3 g de condimento vegetal en polvo, 3 g de azúcar, 5 g de salsa de ostras.

1. Preparar los materiales, pimiento verde, pimiento encurtido, jengibre encurtido, pimiento mijo, cebolla verde, pescado pelado.

2. Picar por separado el pimiento encurtido y el jengibre encurtido.

3. Picar la cebolla, picar el pimiento y cortar los ajos en láminas.

4. Después de retirar las vísceras, lavar el pescado sin piel y marinarlo con vino de cocción durante un rato.

5. Pon aceite en la olla, caliéntalo, agrega 1,5 cucharadas de pasta de frijoles y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega el jengibre picado, los pimientos encurtidos y los pimientos verdes, y continúa salteando. para conseguir el sabor a kimchi.

6. A continuación añadir un puñado de agua y llevar a ebullición.

7. Añadir el pescado sin piel lavado y marinado, sofreír suave y uniformemente, añadir la salsa de ostras, el azúcar, el polvo de verduras casero y el vinagre.

8. Llevar a ebullición y luego poner a fuego medio-bajo hasta que el pescado sin piel tenga un sabor delicioso. Espolvoree cebolla verde picada y aros de mijo y pimiento sobre la olla.