¿Cuáles son los grados del té Pu'er crudo y cocido?
La clasificación del té Pu'er se basa en el contenido de brotes y hojas sólo cuando se utilizan hojas frescas. En la clasificación del té verde sol (té a granel crudo) y del té a granel cocido, la dimensión del contenido de yemas y hojas ya no se puede utilizar como estándar de clasificación estricto.
Índice de calidad de hoja fresca: (GB/t 22111-2008)
Premium:
Una yema y una hoja representan más del 70%, una yema y dos hojas no llegan al 30%;
Primer nivel:
Un cogollo y dos hojas representan más del 70%, y otros cogollos de la misma ternura representan menos del 30%. %;
Segundo nivel:
Un cogollo, dos hojas y tres hojas representan más del 60%, y otros cogollos de la misma ternura representan menos del 40%;
Tercer nivel:
Un cogollo con dos hojas y tres hojas representan más del 50%, y otros cogollos con la misma ternura representan menos del 50%;
Nivel 4:
Un cogollo, tres hojas y cuatro hojas representan más del 70%. Otros cogollos de la misma ternura representan menos del 30%;
Nivel 5:<. /p>
Un cogollo, tres hojas y cuatro hojas representan más del 50%, y otros cogollos de la misma ternura representan menos del 50%;
Características de calidad sensorial del verde secado al sol té (té a granel original);
Características de calidad sensorial del té a granel Pu'er (té maduro):
El contenido principal de este artículo explica la ambigüedad del grado del té cocido. en el grado de té cocido es común.
La formación de diferentes grados de té Pu'er está directamente relacionada con el grado y la calidad del té verde secado al sol, y también está relacionada con el proceso de fermentación. A juzgar por la apariencia de las hojas de té, la calidad es mucho peor que las hojas frescas y el verde sol (té crudo a granel), pero esto no afecta su calidad.
Se puede ver en la tabla de características de calidad sensorial del té suelto Pu'er (té maduro) que "diferentes grados de aroma, sabor, color de sopa, etc. muestran diferentes características. La clave es Mire su preferencia de sabor. ¿A qué nivel de características de calidad? Muchos amantes del té tienen un malentendido al elegir el té Pu'er, pensando que el té de baja calidad debe ser malo y el té de alta gama debe ser bueno. Los diferentes niveles son simplemente diferentes en sabor.