¿Cómo hacer que Da Lieba mejorada sea deliciosa?
Pasos para mejorar la barra de lista grande
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Preparar la materia prima Hay una bolsa grande de harina y no la metí dentro. ¿Preparaste la leche de soja para el desayuno? Después de terminar la bebida, quedó un tazón pequeño. Había cebada, soja, nueces, sésamo negro y garbanzos en la leche de soja. Probablemente fue el sésamo lo que oscureció la leche de soja. Si no tienes leche de soja, puedes utilizar leche pura, que sabrá mejor.
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Romper los huevos en el recipiente
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Añadir la leche de soja y mezclar bien con los huevos
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Añade 50 gramos de harina y mezcla bien hasta formar una pasta espesa.
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Tápalo y fermenta.
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Ponlo en un lugar cálido en invierno y sobre la encimera en verano. Necesidades de fermentación. Tomará algún tiempo, aproximadamente media hora.
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Puedes ver muchos agujeros en mi recipiente de vidrio desde abajo, pero no puedes verlos desde arriba. Los abriré para que todos puedan verlos. Mira, así es como se ve. Este es el iniciador fermentado.
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Añade los 400 gramos restantes de harina alta a la masa madre y amasa uniformemente. Al principio quedará pegajoso en tus manos, solo amasa un rato y estará. bien.
9
Al amasar hasta que ya no esté pegajoso, agregar mantequilla y amasar uniformemente. Se necesita más de media hora para amasar. Todos dicen que hay que amasar la película. , pero nunca lo he amasado Jaja, pero puedo hacerlo. El resultado también es muy bueno.
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Esta es la primera fermentación después del amasado. Cuando ha doblado su tamaño le hago un agujero. Jaja, aprende de los demás.
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Saca la masa y córtala en pedazos uniformemente. Remoja las nueces y las pasas con anticipación, escurre el agua y espolvoréalas uniformemente sobre la masa. imaginación para espolvorear algunas cosas más. Qué, jeje, solo tengo más nueces.
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Enróllalo como un rollo de flores
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Enróllalo, lo enrollé demasiado implícitamente... ....
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Mete la masa emplatada en la arrocera, tapa la olla y deja fermentar hasta que doble su tamaño. Luego enciende el fuego y comienza a calentar. Esta vez la fermentación será más rápida. 20 minutos son suficientes.
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A unos 20 minutos, abre la tapa y echa un vistazo.
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La olla está encendida. Mi olla tiene este botón. Solo presiónalo, es bastante estúpido.
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Abre la tapa cuando suene por primera vez y ¡mira! Es mucho más grande, los picos son un poco como la tapa de la olla.
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Dar la vuelta al producto semiacabado y ponerlo en la olla, tapar la olla, presionar el botón cancelar y luego presionar el botón pastel.
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Cuando suene por segunda vez, abre la tapa y viértelo. No lo pongas en la olla para que se enfríe. Hay vapor de agua en la tapa. lo que hará que la piel se moje.
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Lo puse en el estante para que se enfriara. El estante es pequeño y el pan es grande, por lo que es invisible.
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Déjalo enfriar antes de cortarlo, sino se romperá.
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Mírame destrozándolo. El tejido es suave y flexible, y se siente un poco como romper pan con la mano.
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Corta los cuatro lados con arcos y corta el resto en trozos. Me gusta comer los que tienen forma de arco, tienen mucha piel, son fragantes y crujientes. Al joven maestro le gusta comer lonchas blandas.
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