Recetas caseras de plátanos rallados Cómo hacer plátanos rallados

1. Ingrediente principal: plátano.

2. Excipientes: almidón, clara de huevo.

3. Condimentos: azúcar, aceite.

4. Pelar el plátano, cortarlo en trozos de encimera, enrollarlo sobre la harina y mojarlo formando una capa.

5. Vierta la clara de huevo en la harina de maíz y revuelva hasta obtener una pasta.

6. Vierte el aceite vegetal en la cuchara para freír, caliéntalo a fuego alto entre un 70% y un 80% de temperatura, envuelve los plátanos envueltos en harina con una capa de pasta de clara de huevo y ponlos Una a una en el aceite y sofreírlas. Después de freír hasta que adquieran un color amarillo claro, escurrir el aceite.

7. Dejar un poco de aceite base en la cuchara para freír, agregar azúcar y freír hasta que se doren, las burbujas grandes se convierten en burbujas pequeñas y finalmente el color se intensifica.

8. Cuando llegue el momento de sacar la seda, vierte los trozos de plátano, seda verde y roja, dale la vuelta rápidamente y uniformemente, ponlo en un plato que haya sido untado con una capa de aceite, y colóquelo ordenadamente.