Cómo hacer vino con uvas frescas

Vino casero

Ingredientes: 1 jarra de vino, 4 libras de uvas frescas (2000 gramos), 1 paquete de azúcar de roca (454 gramos), 1 paquete de vino Angel koji (8 gramos)

Método:

1. Lavar y secar las uvas.

2. Prepara una jarra limpia y sin agua, luego pellizca las uvas con los dedos e introdúcelas en la jarra de vino.

3. Luego añade el koji y revuelve uniformemente.

4. Luego vierte el azúcar de roca.

5. Luego séllelo y colóquelo en un lugar fresco y ventilado para la fermentación durante un mes y medio, luego filtre el residuo de uva y el líquido rojo transparente restante será vino.

Consejos:

1. Cómo limpiar las uvas: lávalas y remojalas con polvo de semillas de té y agua, luego lávalas nuevamente con agua limpia después de agruparlas.

2. Añadiendo koji: Hay una capa de escarcha en la superficie de las uvas, que es levadura natural. Normalmente, si las uvas no se contaminan cuando se plantan, las uvas se pueden utilizar directamente para. hacer vino sin agregar koji. Es solo que las uvas que compramos en el mercado están básicamente drogadas. Cuando se lavan, la capa de levadura natural también se elimina, por lo que se debe agregar una cantidad adecuada de koji para ayudar a la fermentación.