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Cómo hacer sopa de costillas de cerdo y patas de pollo, sopa de costillas de cerdo y patas de pollo

Ingredientes: 400 g de costillas de cerdo, 200 g de patas de pollo, 3 ingredientes auxiliares: sal, rodajas de jengibre, piel de mandarina, vieiras, dátiles rojos, baya de goji, zanahoria 1 tofu de 250 g.

Pasos

Paso 11 de la Sopa de Costillas de Cerdo, Piel de Cerdo y Patas de Pollo. Lavar las costillas y picarlas en trozos pequeños.

Paso 22. Lavar las patas de pollo y cortarlas por la mitad.

Paso 33 de cómo hacer sopa de costillas de cerdo, piel de cerdo y patas de pollo. Lavar la piel del cerdo, quitarle el pelo y cortarla en tiras pequeñas.

Paso 44 de la elaboración de sopa de costillas de cerdo, piel de cerdo y patas de pollo. Lavar las vieiras en agua

Paso 55. Lavar las zanahorias y quitarles los tallos superiores.

Paso 66. Luego córtelo en trozos para cocinar.

Paso 77 de Sopa de Costillas de Cerdo, Piel de Cerdo y Patas de Pollo. Remojar el tofu en agua con sal durante 10 minutos.

Paso 88. Luego cortar en cubos pequeños y escurrir.

Paso 99 de elaboración de sopa de costillas de cerdo, piel de cerdo y patas de pollo. Remoja los dátiles rojos y las bayas de goji en agua durante 10 minutos antes de recogerlos.

Paso 1010 de Sopa de Costillas de Cerdo, Piel de Cerdo y Patas de Pollo. Pon agua en la olla y vierte las costillas.

Pasos para hacer sopa de costillas de cerdo y patas de pollo: 1111. Vierta las patas de pollo, las rodajas de jengibre, la cáscara de mandarina y el vino de cocción.

Sopa de Costillas de Cerdo, Piel de Cerdo y Patas de Pollo Pasos: 1212. Vierta los chicharrones y las vieiras, lleve a ebullición a fuego alto y retire la espuma.

Paso 1313 de Sopa de Costillas de Cerdo, Piel de Cerdo y Patas de Pollo. Agregue los dátiles rojos y las bayas de goji y cocine a fuego lento durante 1 hora.

Paso 1414. Agrega el tofu y continúa cocinando a fuego lento durante 20 minutos.

Paso 1515 de Sopa de Costillas de Cerdo, Piel de Cerdo y Patas de Pollo. Agrega las zanahorias y continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos.

Paso 1616 de Sopa de Costillas de Cerdo, Piel de Cerdo y Patas de Pollo. Agrega sal, revuelve bien y sirve.