Cómo hacer bolas de arroz glutinoso comunes y corrientes
1 Ingredientes:
Cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso, pasta de frijoles rojos, maní y soja.
2. Práctica:
1. Freír los cacahuetes y la soja y molerlos hasta obtener un polvo grueso.
2. Calentar la harina de arroz glutinoso con agua caliente hasta formar una masa y dividirla en 10 porciones.
3. Envuelve cada dosis con pasta de judías y haz bolas de masa.
4. Coloca las empanadillas envueltas en la vaporera, cocina al vapor durante 20 minutos y luego apaga el fuego.
5. Finalmente espolvorea con maní y harina de soja y sirve.
Al cocinar albóndigas:
Antes de cocinar: use las manos limpias para pellizcar ligeramente las albóndigas para que queden ligeras grietas en la piel, de modo que las albóndigas bien cocidas en la olla queden cocidas. por dentro y por fuera, no quedará pellizcado, suave y delicioso.
Bajo agua hirviendo: después de que el agua hierva, coloque lentamente el Festival de los Faroles en la olla, luego empújelo suavemente para abrirlo con una cuchara, revuélvalo suavemente en la misma dirección y haga que gire unas cuantas veces para evitar que se pegue a la olla.
Cocine el arroz a fuego lento: cocine a fuego alto por un tiempo después de que las bolas de masa floten, cambie rápidamente a cocción a fuego lento, de lo contrario, las bolas de masa seguirán rodando en la olla y las bolas de masa cocidas no tendrán sabor. bien.
Cambie el agua con frecuencia: Después de que el agua hirviendo de la olla haya estado hervida durante dos o tres noches consecutivas, cambie el agua a tiempo. Porque en este momento, la sopa Yuanxiao en la olla se ha vuelto espesa y grasosa. Si continúas usándolo, no sólo se cocinará lentamente, sino que también te atrapará fácilmente.
Sal rápidamente de la olla: si no puedes terminar el Yuanxiao cocido de una vez, sácalo de la olla a tiempo, ponlo en agua limpia y fría, enfríalo, sácalo y ponlo. en un plato.