Red de conocimiento de recetas - Mercado del té - Cómo hacer y hornear fideos enrollados a mano

Cómo hacer y hornear fideos enrollados a mano

Ingredientes principales

250 gramos de harina

Accesorios

100 gramos de agua

Sal

25 gramos de proteína

Carne magra

1 bolsa de pasta de judías

Ketchup

1 grano de pimienta

Cacahuete en rodajas cocido

Un poco de aceite

Pasos

1 Cortar la carne magra en tiras finas. y remójelos repetidamente en agua para eliminar la sangre.

2. Vierte la pasta de judías en un bol, añade un poco de agua y la pasta de tomate y mezcla bien.

3. Picar el pimiento en trozos pequeños.

4. Lavar el pepino y cortarlo en tiras finas.

5. Añade los huevos, el agua y la sal a la harina y amasa hasta obtener una masa suave.

6. Despierta durante veinte minutos.

7. Añade un poco de vino de cocción, sal y almidón al relleno de carne y mezcla bien.

8. Poner en un bol los granos de pimienta, las semillas de las flores y los cacahuetes cocidos y reservar.

9. Calentar aceite en una sartén, añadir la carne de cerdo desmenuzada y sofreír hasta que esté cocida.

10. Verter la salsa y sofreír a fuego lento.

11. Después de sofreír la salsa, añadir los cacahuetes y los pimientos de colores y sofreír.

12. Amasar nuevamente la masa, enrollarla en láminas finas, doblarla y cortarla en fideos finos.

13. Hervir agua en una olla, cocer el pescado, sacarlo, añadir el jugo preparado y el pepino rallado y servir.