Cómo hacer y hornear fideos enrollados a mano
250 gramos de harina
Accesorios
100 gramos de agua
Sal
25 gramos de proteína
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Carne magra
1 bolsa de pasta de judías
Ketchup
1 grano de pimienta
Cacahuete en rodajas cocido
Cacahuete en rodajas cocido
Un poco de aceite
Pasos
1 Cortar la carne magra en tiras finas. y remójelos repetidamente en agua para eliminar la sangre.
2. Vierte la pasta de judías en un bol, añade un poco de agua y la pasta de tomate y mezcla bien.
3. Picar el pimiento en trozos pequeños.
4. Lavar el pepino y cortarlo en tiras finas.
5. Añade los huevos, el agua y la sal a la harina y amasa hasta obtener una masa suave.
6. Despierta durante veinte minutos.
7. Añade un poco de vino de cocción, sal y almidón al relleno de carne y mezcla bien.
8. Poner en un bol los granos de pimienta, las semillas de las flores y los cacahuetes cocidos y reservar.
9. Calentar aceite en una sartén, añadir la carne de cerdo desmenuzada y sofreír hasta que esté cocida.
10. Verter la salsa y sofreír a fuego lento.
11. Después de sofreír la salsa, añadir los cacahuetes y los pimientos de colores y sofreír.
12. Amasar nuevamente la masa, enrollarla en láminas finas, doblarla y cortarla en fideos finos.
13. Hervir agua en una olla, cocer el pescado, sacarlo, añadir el jugo preparado y el pepino rallado y servir.