¿Cómo conservar los brotes de bambú durante más de medio año?

Hervir los brotes de bambú pelados y cortados en agua durante media hora, dejarlos enfriar, meterlos en una bolsa de plástico y meterlos en el frigorífico para una congelación rápida. También se puede secar al sol, colocar en un lugar fresco y seco, remojar en agua al comer y almacenar durante más de medio año. ?

2. ¿Conservar mediante salazón?

Hervir los brotes de bambú secos cortados en agua salada concentrada durante media hora, luego verter los brotes de bambú secos y el agua salada en un recipiente y sellarlo. Se puede almacenar durante aproximadamente 1 año. Al comerlo sácalo y remójalo en agua hasta que no quede sabor amargo.

Además, los brotes de bambú fermentados se pueden almacenar durante mucho tiempo. Se pueden almacenar durante aproximadamente un año sin contacto con el aceite ni el aire. Si se envasan al vacío o se les añaden conservantes, el tiempo de almacenamiento aumentará. ser más largo.

Notas sobre el consumo de brotes de bambú:

1. Los brotes de bambú no se pueden comer crudos. Tienen un sabor amargo cuando se cocinan solos, pero son particularmente deliciosos cuando se fríen con carne.

2. Cuando hiervas brotes de bambú, añade una pequeña cantidad de pasta de sésamo, que no solo los ablandará fácilmente, sino que también los hará fragantes y deliciosos.

3. Blanquear los brotes de bambú con agua hirviendo antes de comerlos para eliminar el ácido oxálico de los brotes de bambú.

Consulte el contenido anterior: Enciclopedia Baidu: brotes de bambú de primavera