¿Qué ingredientes se necesitan en la elaboración de gambas salteadas?
Coge una cucharada completa de pasta de frijoles Pixian y una cucharada completa de fideos picantes del fondo del mar. Freír y descongelar las colas de camarón congeladas. Poner las colas de camarón congeladas en una olla y hervirlas. agua fría durante dos minutos, lavar con agua fría, cambiar el agua, agregar la cantidad adecuada de vino y sal, cocinar, marinar durante diez minutos, sacar, cortar la cebolla, las rodajas de ajo, el jengibre, la pimienta, los granos de pimienta de Sichuan, los granos de pimienta de Sichuan. , Granos de pimienta de Sichuan, granos de pimienta de Sichuan, pimientos rojos aromáticos, jengibre, Trenzar el ajo hasta que esté fragante. Reservar la cebolla, el jengibre y el ajo. Luego calentar el aceite en una olla caliente. Vierta las colas de camarón lavadas (1kg) y sofría por 2 minutos, agregue dos cucharadas de vino de cocina, una cucharada de salsa de soja y una lata de cerveza, tape la olla y cocine por 5 minutos.
La mayoría de las colas de camarón se fríen porque comer solo camarones bonda es más fácil de cocinar que los camarones enteros y sabe mejor si están frescos y tiernos. Los ejercicios de gusto son más populares. ¡Permítanme presentarles brevemente mi práctica mejorada del paladar!
Lista de ingredientes de las colas de gambas picantes: ajo, una botella de cerveza, azúcar, cebolletas, jengibre, salsa de ostras, sal, vinagre, salsa de soja, esencia de pollo, hojas de laurel, anís estrellado, angélica, berros , pimiento, pimiento, cola de langosta al ajillo. Debido a que es rico en nutrientes, puede calentar y tonificar el hígado y los riñones, ayudar al yang y solidificar la esencia. En la farmacopea se le llama "Siete Hierbas". Es un marisco delicioso y nutritivo que se puede preparar en una variedad de deliciosos. platos. El plato se conoce como "regaliz". Combine estos dos y a menudo tome calcio renal fuerte.
Gambas y tofu hervido. Ingredientes: camarones, repollo, tofu, cebolla, jengibre, etc. El otro día compré unos kilos de restos de gambas (las que accidentalmente se voltearon y se pelaron a través de la red de soporte) en el barco de un amigo. Cuando llegué a casa, tomé algunas cosas para lavar, tomé los hilos de los camarones, les quité las cabezas y la piel a los camarones, luego corté los camarones en trozos pequeños y los preparé para comer. Simplemente lávalo con agua, rodajas de jengibre, rodajas de cebolla verde y camarones frescos y ponlos directamente en el agua. Los camarones cocidos son dulces y deliciosos. Pon el aceite en una sartén y caliéntalo a 50°C a fuego medio. Desliza los camarones en la sartén. Después de que el color se ponga rojo, pon el aceite en la sartén, riega la cebolla verde, agrega el mangostán y los palitos de masa fritos. fragante, luego agregue los camarones, agregue el vino de lima, la sal y el polvo de lago y fríalo uniformemente. Gamba blanca: Lo mejor es elegir gamba viva. Hierva agua en la olla, agregue cebolla verde y rodajas de jengibre, agregue sal y vino, hierva el agua, ponga los camarones y cocine por dos minutos, ponga los camarones cocidos en el plato y quedará una deliciosa salsa blanca de camarones. listo.