Menú de cena infantil de primavera

Primero, pollo frito con apio. Lavar las pechugas de pollo, cortarlas en tiras finas, añadir el vino de cocción y el almidón y dejar marinar durante 10 minutos. Lavar el apio y cortarlo en trozos. Prepare un poco de jengibre rallado, ajo picado y chiles secos. Caliente el aceite en una sartén, agregue el jengibre rallado, el ajo picado y el chile seco y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el pollo y saltee hasta que cambie de color. Vierta el apio y saltee a fuego alto hasta que los ingredientes se deshagan. Finalmente agrega sal, salsa de soja, un poco de vinagre balsámico y aceite de sésamo al gusto, revuelve bien y sirve.

El segundo son las verduras grises. ¿Hay una fina capa gris en las hojas de esta verdura silvestre? ¿rosa? , por eso se llama col gris. Crece en una amplia variedad, independientemente de la región, y se puede encontrar en casi todas partes. Las plántulas se pueden comer enteras; cuando crezcan, pellizquelas y cómelas. Hay muchas formas de comer verduras grises. Las más habituales son las verduras salteadas o frías y escaldadas. Tienen un sabor muy fresco y tierno. La col gris es muy nutritiva. Es rico en proteínas y vitaminas y contiene 209 mg de calcio por 100 g. Tiene un muy buen efecto suplementario de calcio después de ingerirlo. También se puede utilizar para picar el relleno y hacer bollos al vapor. Tiene un sabor delicioso y una textura única. Además, el único beneficio del fenogreco es que contiene aceites volátiles y alcaloides, que pueden ayudar a mejorar el aliento y eliminar el mal aliento. El efecto es muy bueno.

Luego está el ajenjo. Artemisia annua es uno de los ingredientes más distintivos de Jiangnan y también es muy estacional. No puedes comerlo después de abril. No puedes perder la mejor oportunidad. Retirar las raíces de Artemisia annua y lavar. Marinar la carne de cerdo desmenuzada con un poco de sal, vino de cocción y un poco de harina de maíz durante 10 minutos. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregar el ajo picado, sofreír hasta que esté fragante. agregue la carne de cerdo desmenuzada marinada y déle la vuelta hasta que cambie de color, agregue las hojas de artemisa y saltee hasta que las hojas de artemisa se ablanden.

A continuación, champiñones ostra fritos. Corte los champiñones ostra en tiras largas. Siento que me gusta tratar los champiñones ostra de esta manera; procéselos todos y, al mismo tiempo, corte un poco de jengibre, agregue aceite a una sartén antiadherente y saltee las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes; ; agregue los champiñones ostra y continúe salteando. Cuando los champiñones ostra estén ligeramente blandos, agregue la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y continúe salteando, agregue los pimientos verdes y continúe salteando los champiñones ostra se ablandarán y producirán agua; agua y almidón; espolvorea un poco de pimienta negra y el jugo saldrá de la olla.