La forma correcta de cocinar pollo de Xinjiang

Ingredientes de repuesto: 4 muslos de pollo, 1 patata, 2 pimientos verdes, 1 cebolla, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de pasta de judías, 1 botella de cerveza;

Proceso de producción: En el primer paso, pique las piernas de pollo con anticipación, remójelas en agua durante 1 hora, remoje el agua con sangre, enjuague las piernas de pollo con agua, controle la humedad en el interior, retire el exterior. capa de cebollas y cortarlas en trozos;

El segundo paso es pelar dos patatas y cortarlas en trozos enjuágalas con agua limpia. Quita las raíces y las semillas al pimiento verde y córtalas en trozos. Agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla, caliéntalo y ponlo en los trozos de papa procesada. Freír hasta que esté cocido; El tercer paso, luego de sacarlo, poner el azúcar en el aceite. sartén, sofreír hasta que esté cocido, agregar las piernas de pollo y comenzar a freír. Cuando ambos lados de las piernas de pollo se doren, ponga las cebollas verdes, los gajos de cebolla verde y el ajo en la olla;

El cuarto paso, saltee uniformemente, agregue 2 cucharadas de pasta de frijoles, revuelva -freír el aceite rojo y verter la cerveza en la olla, llevar a ebullición y continuar cocinando por 20 minutos, luego agregar las papas y los pimientos verdes a la olla;

El quinto paso, revolver -freír y seguir cocinando un rato. Cuando las patatas estén tiernas, apaga el fuego y sirve el pollo cocido en un plato grande.

Consejos de cocina:

1 Si te preocupa el olor a pescado del pollo, puedes remojarlo en agua durante un rato antes para expulsar la sangre del interior y. el pollo sabrá mejor. A la hora de freír los muslos de pollo, presta atención a fuego lento y fríelos a fuego lento hasta que veas que ambos lados cambian de color, no tardes mucho;

2. A mí personalmente me gusta freír los dados de patata con antelación. para que la piel quede crujiente. Por supuesto, si no te gusta, puedes cocinarlo y comértelo. Las patatas son más fáciles de cocinar, por lo que el tiempo de cocción es demasiado temprano, de lo contrario las patatas se cocinarán. Para garantizar un sabor crujiente, es necesario añadir el pimiento verde más tarde;

3 Guisar los nuggets de pollo en cerveza puede eliminar el olor a pescado y refrescarlo. Y después de una temperatura alta, el alcohol que contiene se evaporará, por lo que los niños podrán comerlo con confianza. El tiempo para guisar los trozos de pollo se puede determinar según la situación específica.