¿Por qué los pasteles de luna son redondos y de dónde vienen?
En la dinastía Song del Norte, era popular en el palacio, pero también se extendió entre la gente. En esa época, se conocía comúnmente como "pequeños pasteles" y "bolas de luna". Más tarde evolucionó hasta convertirse en un círculo, que significa reunión y felicidad, reflejando los buenos deseos de las personas por la reunión familiar y el profundo anhelo por familiares y amigos. Durante el Festival del Medio Otoño, a la familia real de la dinastía Song del Norte le gustaba comer una especie de "pastel de palacio", que entre la gente se conoce comúnmente como "pastel pequeño" y "pastel de luna". Su Dongpo tiene un poema que dice: "Los pasteles pequeños son como masticar la luna, crujientes y alegres".
Los pasteles de luna son ofrendas para adorar al dios de la luna durante el Festival del Medio Otoño en la antigüedad. Desde entonces, se formó la costumbre de comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño. Los pasteles de luna tienen una larga historia en China. Según los registros históricos, ya en las dinastías Yin y Zhou, había una especie de "pastel Taishi" con bordes finos y corazón grueso en las áreas de Jiangsu y Zhejiang para conmemorar a Taishi Wen Zhong. Este es el "antepasado" de los pasteles de luna chinos. Cuando Zhang Qian de la dinastía Han estaba en su misión en las regiones occidentales, introdujo semillas de sésamo y nueces para agregar ingredientes auxiliares a la producción de pasteles de luna. En este momento, aparecieron pasteles redondos rellenos de nueces, llamados "pasteles Hu". .
Se dice que tiene su origen en la dinastía Tang. "Luozhong Insights" registró una vez: Durante el Festival del Medio Otoño en Qujiang, Xizong de la dinastía Tang ordenó a la gente que enviara pasteles de luna para recompensar a Jinshi.
En la dinastía Ming, comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño gradualmente se volvió popular entre la gente. En ese momento, los ingeniosos panaderos imprimieron la historia mítica de Chang'e volando a la luna como un patrón artístico gastronómico en los pasteles de luna, haciendo de los pasteles de luna un alimento imprescindible para el Festival del Medio Otoño que es más popular entre la gente.
El día 15 del octavo mes lunar es el tradicional Festival del Medio Otoño en mi país, y también es el segundo festival tradicional más grande en mi país después del Festival de Primavera. El 15 de agosto es justo en pleno otoño, por eso se le llama el Festival del Medio Otoño. El antiguo calendario chino llamaba agosto, que corresponde a mediados de otoño, "Zhongqiu", por lo que el Festival del Medio Otoño también se llama "Festival Zhongqiu". En la noche del Festival del Medio Otoño, la luna es brillante y clara. Los antiguos consideraban la luna llena como un símbolo de reunión. Por eso, el 15 de agosto también se llama el "Festival de la Reunión". A lo largo de los siglos, la gente ha utilizado a menudo los términos "luna llena" y "luna menguante" para describir "alegrías y tristezas", y los vagabundos que viven en tierras extranjeras utilizan la luna para expresar sus sentimientos profundos. El poeta Li Bai de la dinastía Tang escribió "Mirando hacia la luna brillante, inclinando la cabeza pensando en su ciudad natal", "El rocío es blanco esta noche, la luna brilla en mi ciudad natal" de Du Fu, escribió Wang Anshi de la dinastía Song. "La brisa primaveral vuelve a ser verde en la orilla sur del río, ¿cuándo volverá a brillar sobre mí la brillante luna?" y otros poemas, son todos cantos eternos. El Festival del Medio Otoño es un festival antiguo, y adorar y admirar la luna es una costumbre importante del festival. En la antigüedad, los emperadores tenían un sistema social de adorar al sol en primavera y a la luna en otoño, y la gente también tenía la costumbre de adorar a la luna en el Festival del Medio Otoño. Más tarde, admirar la luna se volvió más importante que adorar a la luna. , y los sacrificios serios se convirtieron en una alegría relajada. La costumbre de apreciar la luna durante el Festival del Medio Otoño alcanzó su punto máximo en la dinastía Tang. Muchos poetas incluyeron poemas alabando la luna en sus famosos poemas. En las dinastías Song, Ming y Qing, las actividades de adorar y apreciar la luna en el palacio. y entre el pueblo se hizo más extenso. Hay muchos monumentos antiguos como el "Altar de Adoración a la Luna", el "Pabellón de Adoración a la Luna" y la "Torre de Observación de la Luna" que permanecen en varias partes de nuestro país. El "Altar de la Luna" en Beijing fue construido durante el período Jiajing de la dinastía Ming para que la familia real adorara a la luna. Cada vez que sale la luna durante el Festival del Medio Otoño, se coloca una mesa al aire libre y se ofrecen pasteles de luna, granadas, dátiles y otras frutas en la mesa. Después de adorar a la luna, toda la familia se sienta alrededor de la mesa. come y habla, y disfruta de la luna brillante. Ahora, las actividades de adorar y adorar a la luna han sido reemplazadas por grandes y coloridas actividades recreativas de observación masiva de la luna. Comer pasteles de luna es otra costumbre durante el festival, ya que los pasteles de luna simbolizan el reencuentro. La producción de pasteles de luna se ha vuelto cada vez más sofisticada desde la dinastía Tang. Su Dongpo escribió en un poema: "Los pasteles pequeños son como masticar la luna, con rellenos crujientes y dulces en el medio". Yang Guangfu de la dinastía Qing escribió: "Los pasteles de luna están rellenos de carne de melocotón y el helado es dulce". glaseado de azúcar de caña." Parece que los pasteles de luna de esa época son bastante similares a los de ahora. Según los registros históricos, el término "Festival del Medio Otoño" apareció por primera vez en el libro "Zhou Rites". En las dinastías Wei y Jin, hubo un registro de "ordenar al ministro que reprimiera la confusión del ganado, y en la noche del Festival del Medio Otoño, la gente de izquierda y de derecha estaban de incógnito e inundaron el río". No fue hasta principios de la dinastía Tang que el Festival del Medio Otoño se convirtió en un festival fijo. El "Libro de Tang·Taizong Ji" registra el "Festival del Medio Otoño el 15 de agosto". La popularidad del Festival del Medio Otoño comenzó en la dinastía Song. Durante las dinastías Ming y Qing, se volvió tan famoso como el día de Año Nuevo y se convirtió en uno de los festivales más importantes de nuestro país. Esta es también la segunda fiesta tradicional más importante de nuestro país después de la Fiesta de la Primavera. "West Lake Tour Zhiyu" dice: "El 15 de agosto es el Festival del Medio Otoño y la gente se envía pasteles de luna entre sí para simbolizar el reencuentro". "Una breve introducción al paisaje de la capital imperial" también dice: "Cuando se adore a la luna el día 15 del octavo mes lunar, las tortas serán redondas, los melones se romperán en pedazos y los pétalos se tallarán". como flores de loto... Aquellos que tienen una esposa que ha regresado a la paz regresarán a la casa de su esposo en este día, que se llama reunión. En la noche del Festival del Medio Otoño, la mayoría de las áreas de mi país todavía tienen el costumbre de hornear "reunión", que es un pequeño pastel que simboliza el reencuentro y es similar a un pastel de luna. El pastel se rellena con azúcar, sésamo, osmanto y verduras, y por fuera se prensa la luna, el osmanto y el conejo. En la fiesta de la luna, los mayores de la familia dividirán el pastel en pedazos según el número de personas, y cada uno tendrá un pedazo, si alguien no está en casa, se les dejará una porción para expresar la reunión familiar.
Durante el Festival del Medio Otoño, hay pocas nubes y niebla, y la luz de la luna es brillante y clara. Además de realizar una serie de actividades como admirar la luna, ofrecer sacrificios a la luna, comer pasteles de luna y bendecir reuniones. algunos lugares también ofrecen actividades como bailar dragones de hierba y construir pagodas. Además de los pasteles de luna, en la Noche de Medio Otoño también se ofrecen diversas frutas frescas y secas de temporada. Otra teoría sobre el origen del Festival del Medio Otoño es que el decimoquinto día del octavo mes lunar es el momento en que madura el arroz y cada familia adora al Dios de la Tierra. El Festival del Medio Otoño puede ser el legado del Anuncio de Otoño.