Arroz con pollo de Hainan de Singapur (un manjar lleno del estilo del sudeste asiático)

El Arroz con Pollo Hainan de Singapur es un manjar lleno del estilo del Sudeste Asiático y una de las delicias nacionales de Singapur. Su preparación es sencilla pero requiere atención ya que su textura y sabor son importantes. A continuación, le mostraremos cómo hacer arroz con pollo de Hainan en Singapur.

Ingredientes

1 pollo (unos 1,2 kg)

1 jengibre (unos 50 gramos)

3 ajos

1 cebolla

1 cilantro

1 taza de arroz (unos 200 gramos)

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de salsa de pescado

1 cucharada de aceite de cacahuete

Una cantidad adecuada de sal y pimienta

Pasos

1. Hervir el pollo

Colocar Poner el pollo en la olla, agregar suficiente agua, agregar un trozo de jengibre y dos ajos, llevar a ebullición, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos. Retire el pollo y remójelo en agua con hielo durante 5 minutos, luego séquelo.

Cocción

Pon 1 taza de arroz en la olla, agrega 1 cucharada de aceite de maní, agrega la cantidad adecuada de agua y deja hervir. Reduzca el fuego, tape y cocine por unos 15 minutos, hasta que el arroz esté cocido.

Prepara la salsa

Mezcla 2 cucharadas de salsa de soja ligera y 1 cucharada de salsa de pescado, añade la cantidad adecuada de sal y pimienta y revuelve uniformemente.

Cortar el pollo

Separar el pollo de los huesos, cortarlo en trozos pequeños y colocar en un plato.

Plato

Poner el arroz cocido en un plato, luego colocar el pollo cortado encima del arroz. Espolvoree con cebolletas y cilantro, luego sirva con salsa.