Métodos y pasos para preparar el té Pu'er
1. Elaboración de cerveza Gaiwan
Utensilios necesarios: Mar de té, sopera, taza macho, taza de té, filtro, cervecero manual.
Apto para todo tipo de té Pu'er tea. Tiene una amplia gama de aplicaciones y se puede utilizar para degustar té y preparar té en una sopera.
Adecuado para diversas ocasiones. Tiendas de té, casas de té, maestros de té, salones de té privados, hogares, oficinas y otras ocasiones inapropiadas.
Proceso de funcionamiento
1. Utiliza agua hirviendo para enjuagar los sanitarios preparados al calentar la taza. Por un lado, es por higiene, y también calienta el bol, homenaje. taza y taza de té.
2. Al servir té, vierta el té Pu'er preparado en la sopera. La cantidad de té añadida, es decir, la proporción de té y agua, tiene un gran impacto en toda la sopa de té. Se recomienda añadir unos 5 gramos de té a una sopera de 100 cc. Recuerde siempre que "Guanyin tiene miedo de ser débil y Pu'er tiene miedo de ser fuerte". Recordatorio especial para los principiantes de Pu'er que están acostumbrados al té Oolong Kung Fu, no deben usar té Oolong para preparar Pu'er, ya que será demasiado espeso, porque las áreas de producción de té Pu'er tienen altitudes más altas y son más ricas en contenido. .
3. Vierta agua hirviendo en el té húmedo, coloque las hojas de té en una sopera y lave el té una o dos veces para permitir que las hojas de té se despierten y se estiren por completo. No se recomienda beber la sopa de té que humedece el té. Calentar la taza y verterla o verterla directamente. Preste atención a la velocidad y el ángulo de inyección de agua. La velocidad de inyección de agua afectará la temperatura del agua. Si el agua se inyecta rápidamente, la temperatura del agua será alta. Si el agua se inyecta lentamente, el flujo de agua será regular y la temperatura del agua será relativamente baja. realizarse de acuerdo con las diferentes características del té que se va a preparar. El ángulo de inyección de agua afectará el impacto del agua sobre las hojas de té y la caída de las hojas de té. El té Haoduo y el té maduro no deben estar sujetos a demasiado impacto ni caída, de lo contrario la sopa de té quedará turbia y opaca.
4. Al preparar sopa de té, preste atención al momento de preparar la sopa. Si la sopa se prepara demasiado rápido, la sopa de té quedará líquida y si la sopa se prepara demasiado lento, quedará líquida. ser demasiado grueso.
5. Al dividir las tazas, divida la sopa de té preparada en cada taza a través del filtro y use tazas de té para que todos las compartan. Tenga cuidado de no llenar demasiado las tazas de té, "el vino está lleno". de té “Mitad”, no más de siete puntos como máximo. Esta es la etiqueta de la ceremonia del té china, como dice el refrán: "Si estás lleno de vino, estarás lleno de té".
6. Degustar el té en tres sorbos se llama degustar, lo que significa beber lentamente en pequeños sorbos. La palabra "calor" se utiliza para inhalar con cuidado las hojas de té en la superficie de la taza de té. La temperatura de la superficie de una taza de té Pu'er es la más baja.
2. Olla pequeña para preparar cerveza
Utensilios esenciales: mar de té, olla pequeña, taza masculina, taza de té, filtro y bebida manual.
Té aplicable Se pueden preparar todos los tipos de té en teteras pequeñas, pero los tés crudos más nuevos generalmente no utilizan este método y otros tés se pueden preparar en teteras pequeñas.
Adecuado para diversas ocasiones.
El proceso es el mismo que el de la sopera.
3. Olla pequeña para preparar cerveza
Utensilios esenciales: mar de té, olla pequeña, taza masculina grande, taza de té, filtro y elaboración manual.
Adecuado para cogollos de té delicados, como cogollos dorados en té cocido, té emperador, té a granel de palacio o té de cogollos enteros en té crudo.
Ocasiones adecuadas: teterías, casas de té y familias.
El proceso de operación se refiere al método de preparación de sopera. Sin embargo, el tiempo de preparación es mayor que el de una sopera, normalmente más de 1 minuto a la vez. La diferencia es que la preparación en una olla pequeña generalmente se hace a fuego lento. La sopa de té después de varias preparaciones se concentra en una taza común y luego se bebe en tazas separadas.
4. Elaboración de cerveza en una olla grande.
Los utensilios necesarios son un mar de té, una olla grande, una taza masculina grande, una taza de té, un filtro y una mano. fabricación de cerveza.
Adecuado para té viejo maduro grueso, té viejo crudo y té viejo maduro.
Ocasiones aplicables: es más adecuado para ocasiones de degustación de té; no es adecuado para degustaciones de té en tiendas de té, representaciones artísticas del té y otras ocasiones.
Para el proceso de operación, utilice una olla de 350 cc o más, agregue de 5 a 7 gramos de té y luego prepare en una sopera.
Es importante no añadir más té sólo porque la tetera es grande. Tenga cuidado de no verter el té según la proporción de preparación en una olla pequeña. Domina el tiempo de remojo. Por un lado, debemos comprender completamente la naturaleza del té y aprovechar el tiempo para controlar la concentración del té. Al mismo tiempo, también debemos considerar las necesidades de la ocasión. Si hay muchas personas probando el té, se puede agregar más. té y hacer la sopa más rápido. No hagas que todos esperen mucho tiempo, menos gente y viceversa.
5. Preparar té en una olla de hierro
Los utensilios esenciales incluyen una olla de hierro (con tolva adjunta), una taza grande, una taza de té, un filtro, una cocina de inducción o una estufa de gas, etc. que pueda calentar el equipo de hierro.
Apto para té maduro o té viejo con hojas de té gruesas.
Ocasiones aplicables: familias, tiendas de té, casas de té.
Pasos de operación Hay tres procesos diferentes para preparar té en una tetera de hierro: preparar primero y luego hervir, hervir en agua caliente y hervir en agua fría. La cantidad de té añadida se reduce gradualmente. Para una tetera de 600 cc, son suficientes de 5 a 7 gramos de té.
Precauciones: Hervir el té puede disolver completamente las sustancias solubles de las hojas de té en la sopa de té. Preste atención a dos puntos al operar. En primer lugar, no agregue demasiada agua, ya que se producirá una gran cantidad de burbujas. desbordamiento después de hervir; en segundo lugar, preste atención para evitar quemaduras: la temperatura del cuerpo de la tetera de hierro es diferente a la de la sopera. Realmente se quemará.
6. Elaboración de tazas
Los utensilios necesarios para la elaboración de tazas son el remojo manual.
Este método es adecuado para preparar té Pu'er de varios tipos, ya sea crudo, cocido o salado. Sin embargo, este método no se recomienda para té Pu'er de alta gama como el té añejo. .
Ocasiones aplicables: hogar y oficina.
Proceso de operación: Coloque las hojas de té en el cubo del filtro y utilice la misma operación que la sopera para humedecer las hojas de té. Cuando lo usa una sola persona, también se puede usar como vaso para sorber.
Nota: Es mejor no utilizar un dispensador de agua en lugar de lavarse las manos si las condiciones lo permiten.
7. Lave el recipiente tapado, lave la olla pequeña y prepare en la tetera de hierro
Utensilios necesarios: mar de té, olla pequeña, recipiente cubierto, taza masculina, taza de té, filtro , burbuja de mano, tetera de hierro, taza masculina grande, cocina de inducción o estufa de gas y otros equipos pueden calentar la tetera de hierro.
Adecuado para preparar té muy añejo.
Ocasiones aplicables: tiendas de té, salones de té personales, casas de té y otras instalaciones de elaboración de cerveza, lugares donde se practica mucho la elaboración de cerveza y la bebida.
Durante la operación, use una sopera para remojar las hojas de té, luego transfiera las hojas de té remojadas a una olla pequeña, use la olla pequeña para remojar y beber. Después de preparar las hojas de té, vierta suavemente las hojas de té. parte inferior de las hojas en la olla de hierro. Simplemente hiérvalas una o dos veces.
Nota: Este es el método más solemne de preparar té y sólo se recomienda para preparar té muy añejo.
Es mejor usar una tetera de arcilla púrpura para preparar té Pu'er, pero diferentes juegos de té producen diferentes sabores. Si no tienes una tetera de arcilla púrpura, también puedes probar otros métodos de preparación. para experimentar los diferentes sabores. Pero no importa qué método se utilice, trate de terminarlo en poco tiempo. El remojo prolongado en agua afectará el sabor y la nutrición del té.