Enseñarte cómo mantener fresco el vino después de abrirlo.

Te enseñaré a mantener el vino fresco después de abrir la botella.

Te enseñaré a mantener el vino fresco después de abrir la botella. En la vida real siempre tendremos una botella que. No podemos terminar el vino después de abrirlo, y si el vino tinto no se almacena con cuidado después de abrir la botella, el aroma y el sabor se volverán muy pobres cuando lo bebas más tarde, por lo que debes almacenarlo con cuidado. Te explicamos cómo mantener el vino fresco después de abrir la botella. Enseñarle cómo mantener el vino fresco después de abrirlo 1

Métodos para mantener el vino fresco

El oxígeno en el aire es el principal asesino del vino y permite que el vino de rico sabor sobreviva. la acción de las bacterias del ácido acético se convierte en un vinagre sin características. Por lo tanto, al almacenar botellas de vino abiertas, es necesario minimizar el área o la oportunidad de contacto con el oxígeno. Los métodos comunes incluyen: refrigeración, reemplazo de botellas, aislamiento al vacío o aislamiento con gas inerte, etc.

1. Método de refrigeración

El frigorífico es un lugar ideal de refrigeración diaria. La baja temperatura del frigorífico puede reducir eficazmente el progreso de las reacciones químicas y también ralentizar la tasa de oxidación del vino después de abrirlo. Además, el enfriamiento puede inhibir la actividad de las bacterias del ácido acético y ralentizar su impacto en el vino.

2. Método de cambio de botella

El cambio de botella consiste en cambiar una botella grande por una pequeña. Primero, se divide una botella entera de vino en botellas más pequeñas, cambiando las botellas. y luego le añadimos el corcho al vino y lo guardamos en el frigorífico. Pero algunas personas creen que el proceso de cambio de botella ha expuesto el vino al aire, lo que ha afectado su sabor.

3. Método de aislamiento al vacío

El método de aislamiento al vacío utiliza una bomba de vacío (como Wine Saver) para extraer el aire de la botella de vino y aislar el vino del oxígeno. Este método parece eficaz, pero algunas personas piensan que la bomba de vacío eliminará todo el dióxido de carbono o sustancias aromáticas del vino, afectando su sabor.

4. Método de aislamiento de gas inerte

El método de aislamiento de gas inerte utiliza un conservador de vino (como Wine Preserver) para bombear gas inerte como nitrógeno a la botella de vino para separar el vino. del oxígeno. Pero algunas personas piensan que este enfoque tendrá un impacto negativo en la calidad del vino, especialmente en aquellos vinos añejos que carecen de vitalidad.

Los cuatro métodos anteriores reducen hasta cierto punto la posibilidad o el área de contacto entre el vino y el oxígeno después de abrir la botella, pero sólo el método de refrigeración en el refrigerador parece ser más conveniente. Luego, en el funcionamiento real, también debemos prestar atención al uso de algunos consejos.

Consejos para mantener el vino fresco después de abrir la botella:

1. Recuerda tapar el corcho del vino después de servir cada copa de vino.

2. Lo mejor es colocar la botella de vino en posición vertical para reducir el área de contacto con el oxígeno.

3. Colóquela en el frigorífico para evitar que la diferencia de temperatura sea demasiado grande;

Además, también debemos conocer algunos vinos especiales, que son especialmente sensibles al oxígeno, por lo que debemos prestar más atención a los métodos de conservación a la hora de conservar estos vinos. Como Pinot Noir, vino con crianza de 8-10 años, vino ecológico o vino sin azufre, y vinos tintos ligeros como Garnacha y Sangiovese, Zinfandel, Nebbiolo, etc. Enseñarle cómo mantener fresco el vino abierto 2

1. Guárdelo en el refrigerador

La mejor manera de almacenar el vino después de abrirlo es guardarlo en una botella de agua (botella de plástico común). ), la botella debe ser lo suficientemente grande como para llenarla con vino hasta el cuello o la parte superior. Selle la botella de agua con la tapa y colóquela en el frigorífico. Ahora debes estar pensando ¿por qué no usar la botella original y sellarla con un corcho? Esto se debe a que una vez abierto el sello, el corcho deja paso al aire que ingresa a la botella, lo que puede arruinar el vino.

Guárdalo en una botella llena de agua hasta que no quede espacio en la parte superior para que entre aire.

En realidad, este método puede almacenar vino para una semana, por lo que debes beberlo dentro de ese tiempo. Cuando sirvas ese vino, también puedes volver a servirlo en la botella original si crees que la gente podría avergonzarse de verte sirviendo la jarra. Asegúrese de que la botella original esté limpia y seca.

2. Sacar el aire.

Esto es lo mejor para el vino tinto. Hay muchos dispositivos de vacío en el mercado, de los cuales el Vac-u-Vin es el más popular y puede ayudarle a extraer aire de las botellas de vino. Una vez hecho esto, puedes sellar bien la botella y guardarla en el frigorífico. Tenga en cuenta que muchos amantes del vino no recomiendan este método para los vinos blancos.

3. Pon el gas

Un producto muy popular llamado "Private Collection" es fabricado por ScottA de California. Inventado por el granjero. El concepto de este producto es rociar una mezcla de nitrógeno, argón y dióxido de carbono en la botella de vino, ya que estos gases forman una capa sobre el vino, impidiendo que el oxígeno se mezcle.

¡Estos gases no tienen olor propio, por lo que no corroerán el vino de ninguna manera! Después de rociar el gas, coloque el corcho nuevamente en la botella si es posible y refrigere en posición vertical. Esto mantendrá su vino en buenas condiciones desde unos días hasta una semana, dependiendo del tipo de vino.

4. Cambia una botella grande por una pequeña

Este método es muy similar al primer método de usar una botella de agua. Si a menudo le sobra vino, prefiero que compre media botella. Si bien esto no siempre es posible, asegúrese de abastecerse de media botella de vino, lo que puede ayudarlo a almacenar el resto de las botellas completas. La mejor forma es descorchar la botella y verter la mitad del vino en una botella más pequeña. Selle bien el corcho, colóquelo en el frigorífico y beba la mitad restante. Llene la botella hasta que el corcho dificulte la entrada de aire al vino para mantener el corcho húmedo.

Cómo conservar el vino tinto sin abrir

1. Construye un botellero

Para aquellos a quienes les gusta beber vino tinto, coleccionar vino tinto y apreciar el arte. de vino tinto, puede construir un botellero según sus propias preferencias. Este botellero es más para exhibir vino tinto. Después de todo, el almacenamiento prolongado de vino tinto requiere una temperatura de 12 a 18 °C y una humedad de 65 a 80 °C. Sin embargo, es suficiente para descargar el vino de mesa habitual, y también puede mostrar los logros artísticos del propietario.

2. Armario para vinos tintos que resiste la temperatura

Esta es la forma más rentable de almacenar vino tinto en la vida diaria. Solo requiere un pequeño espacio de aproximadamente 0,5 metros cuadrados. , pero el tamaño específico depende de la cantidad de botellas de vino tinto que tenga. Al construir esta vinoteca, puede cumplir con las condiciones básicas para conservar el vino tinto.

3. Bodega especializada

Este método es más caro, pero es muy adecuado para personas que realmente aman el vino tinto y entienden el vino tinto. Gaste una suma de dinero para convertir la habitación o el sótano adicional de su casa en una bodega con temperatura y humedad adecuadas. También puede instalar instrumentos de control de temperatura y humedad para restaurar las condiciones de conservación del vino tinto en bodega. Esta forma de conservar el vino tinto es la mejor pero la más cara y problemática.