¿Es realmente nutritiva la sopa de pescado que se hace poniendo el pescado entero en la máquina rompemuros?
El pescado es rico en proteínas. El pescado es la mejor fuente de proteínas, mejor que la carne de ganado y de aves. El pescado no sólo es rico en proteínas y de excelente calidad proteica, sino que también contiene ácidos grasos Omega3-3 de los que carece la mayoría de las personas, lo que es bueno para reducir la inflamación y mantener la salud cardiovascular. (El pescado de agua de mar contiene muchos ácidos grasos Omega3-3, por lo que se recomienda comer más pescado de agua de mar).
Las espinas de pescado contienen mucho calcio y son insolubles en agua. Si se trata de sopa de pescado normal, las espinas se pueden cocinar directamente sin romperlas. Incluso si la sopa cocida es espesa y blanca, solo contiene una cantidad muy pequeña de calcio, lo que no puede lograr el propósito de suplementar con calcio en absoluto. Pero si rompes todas las espinas del pescado, puedes beberlo directamente. Una vez que el ácido gástrico llega al estómago, puede disolver el calcio de las espinas del pescado para que el cuerpo lo absorba.
Especialmente para los ancianos. Algunas personas mayores tienen poco apetito y poca capacidad de masticación y digestión. A algunas no les gusta beber carne de res para complementar el calcio. Por lo tanto, comer alimentos líquidos ricos en proteínas tiene una alta densidad de nutrientes. Es fácil de absorber. El alto contenido de calcio también puede prevenir enfermedades cardiovasculares. Creo que es genial.