¿El té Pu'er es té cocido o té crudo?
En términos de valor de almacenamiento, el té crudo Pu'er tiene un valor de almacenamiento más alto. El té crudo Pu'er se puede almacenar durante diez o veinte años sin que se deteriore y no existe ningún concepto de vida útil. El té crudo Pu'er es un tipo de té elaborado de forma natural utilizando té verde de hoja grande secado al sol de Yunnan y Chen Fang como materia prima sin acumulación ni fermentación.
Durante el proceso de fermentación de Wodui, el contenido del té maduro Pu'er ha sufrido grandes cambios. Por lo tanto, una vez completado el procesamiento, el espacio para almacenamiento y transformación no es tan grande como el de Katsuura. Por supuesto, esto no significa que el té maduro Pu'er no tenga valor de almacenamiento, pero no cambiará mucho en el período posterior. Los amantes del té a quienes les gusta beber té maduro aún pueden almacenarlo adecuadamente.
Tiempo de recolección del té Pu'er
Después del procesamiento, el té Pu'er fermentado artificialmente debe almacenarse durante tres años o más. El té Yunnan Pu'er fermenta naturalmente lentamente con el tiempo. Después de un cierto número de años, el aroma inherente se condensa y se descubre su valor único.
Las tortas de té crudas envejecidas naturalmente, incluso para el mismo té, tendrán diferentes cambios debido a las diferencias en el lugar de almacenamiento, el tiempo de almacenamiento, los métodos de procesamiento, el grado de fermentación, los métodos de almacenamiento y el grado de envejecimiento. También tendrán gustos diferentes. En lo que respecta al "voluble" té Pu'er, no existe ninguna base científica para utilizar simplemente la edad para regular el sabor.
Después del envejecimiento natural, el sabor y la apariencia del té Pu'er cocido deben cumplir con los requisitos sensoriales del té Pu'er publicados por la Oficina Provincial de Normas y Medidas de Yunnan: apariencia de color rojo pardusco, rico y rico. Color interno de sopa, aroma único y antiguo y sabor suave. Color de hoja dulce, marrón rojizo.
Entonces, si compras té Pu'er y tiene un sabor ácido, ahumado o demasiado amargo, es posible que ni siquiera haya alcanzado la edad mínima de almacenamiento, y mucho menos sea un buen té que tenga décadas.