¿El arroz frito de Yangzhou y el arroz frito de Fuzhou son buenos para freír? Los materiales son diferentes.

Arroz Frito Yangzhou

Ingredientes: 300 gramos de arroz, 1 cebolla (pequeña), 50 gramos de frijoles mungo, 50 gramos de cerdo asado y 75 gramos de gambas.

Huevo 1 aceite 4 cucharadas.

Condimento para camarones sal 1/4 cucharadita de pimienta.

Sofríe 2 cucharaditas de azúcar y 1/2 cucharadita de condimento para arroz.

Método de trabajo

1 Poner las judías verdes en agua hirviendo y cocinar durante aproximadamente un minuto y reservar.

2 Lavar las gambas y hervirlas en agua hirviendo durante un minuto aproximadamente. Agregue los condimentos y mezcle bien.

3 Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en dados; picar el cerdo asado en trozos pequeños, batir bien los huevos y reservar.

Calienta 2 cucharadas de aceite, saltea las cebollas hasta que estén fragantes, agrega los camarones y el cerdo asado, sofríe hasta que estén fragantes y sirve en un plato.

5 Calentar 2 cucharadas de aceite, agregar el arroz y sofreír uniformemente, agregar el huevo líquido y sofreír uniformemente, verter el condimento de arroz en el arroz y mezclar bien. Finalmente agrega el resto de los ingredientes, mezcla bien y sirve.

Arroz Frito Fuzhou

Ingredientes:

Dos vieiras, dos cangrejos y 1 caja de champiñones.

2 cucharadas de edamame, zanahorias picadas, 1 cucharada de cebolla, 1 cucharada de arroz, 2 tazones de huevos, 1.

Condimento:

1/3 cucharadita de azúcar, 1/3 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de ostras.

Un poco de 1/3 cucharadita de pimienta en polvo.

Práctica:

1. Cortar la carne de sepia y cangrejo, agregar el vino de cocción y el polvo blanco, marinar, cortar los camarones, las zanahorias, las cebollas verdes, cortar el jengibre y cortar los champiñones. repuesto. .

2. Hervir una olla con agua, añadir las rodajas de cebolleta, las rodajas de jengibre y el vino, blanquear las gambas, las patas de cangrejo y la sepia, retirar y escurrir.

3. Vierta 1 cucharada de aceite en la olla, agregue el arroz, un poco de sal, pimienta blanca y cebolla de verdeo picada, sofría hasta que esté suelta, agregue el huevo líquido y los gajos de cebolla de verdeo y revuelva. freír uniformemente. Luego retirar de la olla y servir.

4. Vierta 1 cucharada de aceite en la olla, agregue los hongos shiitake y las zanahorias cortadas en cubitos, saltee hasta que estén fragantes, agregue agua, salsa de ostras, azúcar y pimienta al gusto, agregue los ingredientes de mariscos y edamame. agregue salsa de soja, aceite de sésamo para espesar y cubra el huevo frito con arroz frito para completar este arroz frito de Fuzhou. , salud gastrointestinal y pérdida de peso

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