Hace poco comí un pescado fantástico.
Según los registros, el bagre japonés también se distribuye en los sistemas fluviales Meijiang y Dongjiang en Guangdong, el sistema del río Perla en Guangxi y Guizhou, el sistema del río Yangtze y el sistema del río Qiantang. La carne de calamar es tierna y suave, deliciosa y nutritiva, y es muy apreciada por los consumidores. A medida que aumenta la demanda del mercado de valiosos peces de agua dulce, cada vez más personas pescan en el río, lo que da como resultado cada vez menos recursos de peces silvestres de agua dulce. Los peces de agua dulce capturados únicamente en los ríos son escasos. Por tanto, es necesario desarrollar activamente la agricultura artificial utilizando tecnología agrícola moderna. A continuación se presentan las características de las variedades y los métodos de reproducción. 1. Características de la especie Las principales características del calamar son pez largo, tronco cilíndrico, frente plano, cabeza ligeramente plana y 4 pares de tentáculos. El palpo del maxilar 1 es el más largo, blanco y claramente visible en el agua. Por eso, algunas personas lo llaman calamar de barba blanca. Está desnudo, sin escamas, con un color de cuerpo marrón grisáceo, un vientre blanco grisáceo y evidentes manchas negras azuladas en el cuerpo. En aguas naturales, al bagre japonés le gusta habitar rocas y cuevas de aguas profundas y, a menudo, sale a alimentarse al anochecer y por la noche. Es un pez carnívoro de fondos templados con una amplia gama alimentaria, principalmente crustáceos bentónicos y diversos insectos acuáticos. También se alimenta de algunas larvas, anélidos, restos vegetales, restos orgánicos y plancton de la familia Cyprinidae. ......
El pescado criado artificialmente y el pescado dulce se alimentan principalmente con pescado refrigerado o variado. Cuando el cebo es suficiente, tras un año de cultivo, un individuo puede alcanzar unos 500 gramos; tras 18 meses de cultivo, puede llegar a los 1.500 gramos. La carne de este tamaño es tierna, sabrosa y firme.
Los diferentes grupos étnicos tienen diferentes formas de comer. En la zona de Chaoshan, las cabezas de pescado hervidas son el plato principal, porque la sopa de cabezas de pescado es particularmente deliciosa y el pescado salado es el más popular. A los japoneses y coreanos les gusta más comer "pescado crudo". Por eso, a lo largo de los años, pescaderos o agentes coreanos y japoneses han venido a comprarlo. Según estadísticas incompletas, el 90% del pescado producido en Zhelin se exporta a Corea del Sur, Japón y otros lugares. Entre ellos, el "Zhongyu" más vendido tiene un precio de compra de unos 25 yuanes el kilogramo. Según los informes, el precio del pescado ha aumentado en los últimos meses y ahora supera los 60 yuanes por kilogramo, un récord.
El pez tendrá patrones de puntos especiales en su cuerpo. El pescado fresco y dulce capturado en el río se cocina mejor al vapor. No pongas muchos otros ingredientes y podrás saborear su propia delicia de una manera clara y ligera.
Xianhe es el mejor producto, el primero es el pescado (pescado seco). En los restaurantes grandes y pequeños, el (pescado seco) que se come se puede dividir aproximadamente en dos categorías: reproductores, con cabezas redondas y cuerpos grasos, y pescado salvaje (pescado dulce) rico en grasa, con carne suave y tierna, especialmente Xijiang; fuego (Pescado dulce), muy respetado por los gourmets.
El pescado frito y a la parrilla (pescado seco) de Hongtu goza de la reputación de medalla de oro, lo cual es inseparable del cuidadoso estudio y avance de las técnicas de cocina por parte de los chefs. La razón por la que los woks comunes tienen un sabor único se debe enteramente al riguroso proceso de precalentamiento, engrase, enfriamiento con agua y inmersión en aceite, así como al control del chef sobre la dificultad de freír a fuego alto.
Las gruesas rodajas de pescado (pescado seco) son similares al pescado Shunde (Sip), dorado y transparente, con un color atractivo, rodeado de "crestas" cuidadosamente talladas que florecen como flores. Este pescado dorado frito (pescado dulce) queda crujiente por fuera y suave por dentro sin perder jugo. ¡Apto para mezclar vino y comer!