Cómo cocinar pasta de nísperos frescos

El método para elaborar pasta de níspero fresco es el siguiente:

Preparación del material: níspero, azúcar de roca, olla, tarro cerrado, etc.

1. Comprar nísperos

A la hora de comprar nísperos para hacer pasta de níspero, elige nísperos pequeños. La mayoría de los pequeños nísperos locales son naturalmente maduros y la mayoría no utiliza pesticidas.

2. Lavar el níspero

Limpiar el pelo del níspero, quitarle el pedículo y el ombligo y luego ahuecar las semillas por dentro. Asegúrate de lavarlos bien sin arrancarles la piel y, finalmente, saca las semillas.

Paso 3: Preparar para hervir

Pon los nísperos limpios en la olla y añade agua suficiente para sumergir los nísperos. Tapa la olla y espera hasta que el níspero se ablande.

Paso 4: Hervir

El níspero está blando, añadir azúcar de roca y cocinar a fuego lento. Cuando el níspero se haya dorado, lo puedes sacar y seguir cocinándolo a fuego lento. Si la pasta de níspero no se siente pegajosa, agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca y cocine durante media hora.

5. Enlatado

Después de enfriar, encontrarás que la pasta de níspero está pegajosa y dulce. Agrega azúcar a tu gusto. Agregue al menos media libra de azúcar de roca a una libra de nísperos. Si te gustan los dulces, puedes agregar azúcar. Una vez frío, seque el interior del frasco de vidrio y vierta el glaseado de níspero en el frasco. Puedes agregar un anillo sellador para tapar el frasco y guardarlo en el refrigerador.