¿Qué es bueno para el desayuno?

Te contamos cómo hacer veintiún tipos de gachas

1. Gachas de huevo en conserva y carne magra

Ingredientes: arroz, huevos en conserva, palitos de masa frita. y cebollino.

Condimento: sal.

Método:

1. Lavar primero el arroz, luego ponerlo en un recipiente, añadir una cantidad adecuada de sal y agua y dejarlo en remojo un rato, tardará aproximadamente la mitad. una hora Huevos en conserva Quitar la piel y cortar en dados pequeños, cortar los palitos de masa frita en dados del mismo tamaño y picar la cebolleta.

2. Lavar el cerdo, ponerlo en la olla y cocinarlo. No es necesario cortarlo, solo tomar un trozo pequeño y cocinarlo directamente. Una vez cocido, sacarlo. Saque y déjelo enfriar, luego córtelo en pedazos con la mano. Por supuesto, la carne que se pone en las gachas de huevo en conserva también puede ser tocino marinado previamente.

3. Coge una olla de sopa, vierte agua en ella y déjala hervir, luego añade el arroz remojado en este momento, luego añade la carne de cerdo desmenuzada y algunos cubitos de huevo en conserva, deja que hierva y luego voltea. Baja el fuego y cocina a fuego lento, si el tiempo y la paciencia lo permiten, lo mejor es cocinarlo durante aproximadamente una hora, hasta que la papilla esté suave, pegajosa y pegajosa. Si no insistes en estos, entonces ya se puede cocinar el arroz. tendrá un sabor igual de bueno, finalmente ajuste según las necesidades del gusto. Agregue un poco de condimento, cebollino, palitos de masa fritos y el resto del huevo en conserva cortado en cubitos, y simplemente espolvoréelo en la papilla al comer.

2. Fideos wonton con marisco

Ingredientes: Fideos instantáneos (los fideos longxu son los mejores). Wontons (puedes hacerlos tú mismo o comprarlos ya hechos), gambas, colza, caldo (se puede utilizar sopa de huesos o de pollo), algas, champiñones, cebollino y gambas secas.

Condimentos: sal, pollo en polvo, pimienta, aceite de sésamo.

Preparación:

1. Pelar los langostinos, quitarles las cabezas, quitarles las tripas y conservar las colas. Esto hará que queden bonitos. Lavar los langostinos procesados ​​y quitarles la colza. las verduras lavar el corazón; remojar los champiñones; si te apetece, puedes hacer un corte en cruz para que quede más bonito el plato de fideos que aparecerá ante ti, lavar y picar las cebolletas.

2. Después de preparar todos los ingredientes, tomar una olla de sopa, poner una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición, luego agregar los fideos y los wonton, cocinarlos y sacarlos. Fideos, hervirlos brevemente. Primero puedes pescarlos. Si es verano, los fideos cocidos se pueden poner en el agua.

3. Si hay caldo, el sabor será mejor. Ahora puedes empezar una olla nueva y hervir el caldo. Si no hay caldo, simplemente usa la sopa que acabas de usar para cocinar los fideos. Después de hervir, agregue los camarones, luego agregue los hongos shiitake, los camarones secos, las algas y la colza, luego agregue pimienta, sal, pollo en polvo y aceite de sésamo al gusto. Finalmente, ponga los wonton y los fideos en la sopa sazonada y espolvoree con mar picado. cebollino.

3. Torta de carne picada

Ingredientes: una porción de masa de agua hirviendo (el método de masa de agua hirviendo se adjunta a continuación)

Relleno de carne: relleno de carne. , cebolla de verdeo picada, sal y pimienta (También puedes agregar una pequeña cantidad de piel de camarón)

Preparación:

1. Mezclar el relleno de carne, la cebolla de verdeo picada, la pimienta y la sal. amase uniformemente la masa de agua hervida y enróllela formando una tira larga.

2 Divida la tira enrollada en varias porciones pequeñas, enróllela hasta formar una masa redonda y use una cuchara para esparcir uniformemente el relleno de carne. sobre la masa enrollada y enrollarla.

3. Enróllelo formando una tira larga, luego enróllelo dándole forma de caracol, aplánelo ligeramente y extiéndalo con cuidado, para que quede listo un pastel de carne picada.

4. Hacer todas las galletas en secuencia y freírlas en una sartén. También puedes hornearlas en el horno a una temperatura de 200 grados.

Cómo hacer masa de agua hirviendo - Ingredientes: 300g de harina común, 150g de agua hirviendo, 60g de agua fría.

1. Después de tamizar la harina, vierta agua hirviendo en la harina y use palillos para mezclar la harina y el agua hirviendo en partículas gruesas.

2. Frótalo con las manos.

3. Añade agua fría según corresponda.

4. Amasar completamente el agua fría en la masa.

5. Después de reposar, la suavidad de la masa cambiará significativamente. En este momento, puedes usar un rodillo para darle forma de varios fideos hervidos.

4. Deliciosos burritos

Ingredientes: tortitas primavera, carne en salsa de soja, pepino, cebolla verde

Condimentos: salsa de fideos dulces, salsa de chile

Preparación:

1. Lavar el pepino y cortarlo en tiras; lavar y cortar las cebolletas en tiras gruesas, cortar la carne salteada en rodajas gruesas y reservar.

2. Poner los bizcochos de primavera en la vaporera y cocinar al vapor durante 5 minutos, sacarlos y extenderlos planos, aplicar una capa de salsa de fideos dulces y salsa de chile, luego poner la carne salteada, las tiras de pepino y Cebollas verdes, envuélvelas bien y enróllalas en un rollo, solo usa el cuchillo diagonal para dividir todo en dos.

5. Tarta casera de huevo

Ingredientes: 300 gramos de harina común, 450 ml de agua fría, 1 cucharada de almidón, un poco de sal, 2 cucharadas de aceite de ensalada, 1 huevo, cebolla verde picada Un poco

Método:

1 Mezcle la harina, el agua fría, el almidón, la sal y el aceite de ensalada, revuelva uniformemente y déjelo reposar durante unos 15 minutos. minutos. La cantidad de estos ingredientes se debe reducir según las necesidades. Para el desayuno se debe reducir la ración. También se puede ajustar el espesor de esta masa preparada.

2. Unte la sartén con una fina capa de aceite, caliéntela, vierta una cucharada grande de masa y extiéndala hasta formar una masa, agregue un huevo y extienda. como un panqueque Uso Use una espátula para revolver los huevos de modo que el líquido del huevo cubra uniformemente la masa. Cuando el líquido del huevo esté a punto de solidificarse, enrolle el pastel cuando el líquido del huevo no lo esté. completamente solidificado para poder enrollarlo y darle forma.

3. Enrollarlo y sofreírlo a fuego lento. Cuando el rollito esté coloreado y dorado, lo puedes sacar, cortarlo en trozos y ponerlo en un plato.

6. Rollito de huevo con tomate y jamón

Ingredientes: 3 huevos, medio o 1/4 de tomate, 1/4 de cebolla, 1 loncha de jamón, sal y pimienta cada uno Un poco ( al huevo líquido se le puede agregar un poco de sal y pimienta al gusto)

Método:

1.Preparar los ingredientes, que son todos comunes.

2. Cascar los huevos en un bol, 2 a 3 huevos.

3. Cortar los tomates, la cebolla y el jamón en dados.

4. Saca la sartén, caliéntala, vierte un poco de aceite y sofríe la cebolla a fuego medio hasta que esté fragante.

5. Añade los tomates cortados en cubitos y el jamón y continúa salteando hasta que estén fragantes. En este momento, puedes verter el huevo líquido.

6. Cuando el líquido del huevo esté a punto de solidificarse, enrollar el bizcocho de huevo, freírlo hasta que esté dorado, retirar de la sartén y cortar en trozos.

7. Gachas de champiñones y pollo

Ingredientes: media taza de arroz, 2 champiñones, media pechuga de pollo (también se aceptan muslos de pollo), una cantidad adecuada de granos de maíz, un trozo pequeño de zanahoria, 1 cucharada de sal

Método:

1 Lavar el arroz, ponerlo en una olla sopera, añadir una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición. fuego alto, luego reduzca a fuego lento.

2. Después de poner a fuego lento, lavar las zanahorias y los champiñones, luego pelar las zanahorias y cortarlas en cubos, quitarles los tallos a los champiñones y cortarlos en rodajas, y cocinar los champiñones en rodajas; gachas Se verán muy atractivos y hermosos.

3. Lavar las pechugas de pollo, no es necesario que la forma sea regular. Puedes cortarlo en la forma que quieras. Puedes condimentarlo con anticipación según tu preferencia.

4. Cuando la papilla de la olla esté casi cocida, es decir, los granos de arroz hayan florecido, puedes agregar los granos de maíz, las zanahorias cortadas en cubitos y las rodajas de champiñones, revolver uniformemente y cocinar un rato hasta que están todas rotas, vierte las pechugas de pollo cortadas en trozos pequeños en la olla y revuélvelas con los palillos para que se cocinen rápidamente.

5. Por último, añadir un poco de sal al gusto. Queda fragante y picante. También es bueno para hacer papilla.

8 huevos escalfados de Babao

Ingredientes: 2 huevos, 10 gramos de cerdo, 10 gramos de guisantes, 10 gramos de zanahorias, 10 gramos de champiñones, 10 gramos de gambas, 10. gramos de brotes de bambú verde, 10 gramos de calamar, 1 cucharadita de sal, un poco de azúcar, un poco de vino de cocción, un poco de agua y almidón

Elaboración:

1. , agregue una cantidad adecuada de agua tibia a unos 30 grados, luego agregue un poco de sal y pimienta y mezcle uniformemente a través de una malla y colóquelo en un recipiente humeante. Cubra el recipiente humeante con film transparente de Shanghai. en la vaporera hierve, ponerlo en la vaporera Tapar la olla y dejar un hueco para separar los huevos del agua.

2. Lavar el resto de materias primas necesarias, cortarlas en cubos pequeños y reservar.

3. Tome una olla de sopa pequeña, agregue la cantidad adecuada de agua a hervir, primero agregue las verduras cortadas en cubitos, luego agregue la carne y los camarones cortados en cubitos y blanquee todas las materias primas necesarias.

4. Calentar una olla pequeña, poner aceite en la olla, agregar un poco de caldo, luego agregar toda la materia prima que acaba de escaldar, luego agregar sal, azúcar y vino de cocción para ajustar la temperatura. Pruebe y cocine. Después de hervir, espese la salsa con agua y almidón, saque las natillas al vapor y vierta la salsa recién hecha sobre los huevos.

9. Verduras envueltas en jamón

Ingredientes: 4 lonchas de jamón, 35 gramos de zanahorias, 35 gramos de col, 35 gramos de cebolla, 35 gramos cada una de espárragos, champiñones, etc., lonchas de queso o cantidad adecuada de queso rallado, cantidad adecuada de sal y pimienta blanca

Método:

Materiales y preparaciones necesarios: Cortar el jamón en rodajas, cortar las verduras en tiras gruesas. , doblar las lonchas de queso y cortarlas en tiras.

2. Procesar las verduras ralladas: Hervir las verduras excepto la cebolla, añadir dos cucharadas de sal al agua hirviendo, sacar el agua escurrida, ponerla en un recipiente grande, salpimentar y remover.

3. Hacer rollitos de jamón: Freír el jamón y extenderlo plano, poner las verduras mixtas, luego poner los palitos de queso y enrollarlos, y fijarlos con palillos. Los rollitos de jamón preparados se pueden calentar ligeramente en una sartén hasta que el queso del interior se derrita. También puedes calentarlo en el microondas. Si te gusta mucho queso, puedes cubrirlo con otra loncha de jamón. Para gratinar, simplemente coloque los rollitos de jamón uno al lado del otro en el horno, espolvoree queso rallado uniformemente encima, póngalo en un horno precalentado a 200 grados y hornee por unos 6 minutos, hasta que el queso se derrita y se dore.

10. Sándwich de filete de camarones

Ingredientes: camarones frescos, pan integral, lonchas de queso, tomates, hojas de lechuga, huevos

Condimentos: aderezo para ensalada, sal , vino de cocción, pimienta

Método:

1. Sacar solo los camarones de los camarones frescos, limpiarlos y picarlos en carne picada, o usar una licuadora para picarlos, y luego ponlos en un recipiente agrega un poco de sal, vino de cocción y pimienta y déjalo marinar un rato.

2. Añade un poco de agua para batir los huevos, luego viértelos en la sartén y extiéndelos en las tortas de huevo. Para aumentar el espesor de la torta de huevo, puedes doblar la torta de huevo. medio.

3. Freír las croquetas de gambas en la sartén con las croquetas de huevo extendidas y luego sofreír a fuego lento.

4. Corta las tortitas de gambas fritas, las tortitas de huevo, las lonchas de queso, los tomates y el pan integral en rodajas cuadradas del mismo tamaño con un cuchillo y cómete las sobras.

5.Por último, utiliza pan integral para emparedar todos los ingredientes. No olvides aplicar una capa de aderezo para ensaladas en cada capa y finalmente fijarlo con palillos.

11. Torrija francesa

Ingredientes: rebanadas de pan blanco, cantidad adecuada de mermelada, 2 huevos, 125 ml de leche fresca

Elaboración:

1. Batir los huevos y mezclarlos con leche fresca para obtener leche fresca y huevo líquido para su uso posterior.

2. Recorta los bordes de las tostadas y unta uniformemente con mermelada. Apila cada dos piezas y pégalas, luego córtalas en triángulos y ponlas en la mezcla de leche fresca y huevo para envolverlas.

3. Calienta una cantidad adecuada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio, baja a fuego medio, saca con cuidado la tostada, la cebolla verde, la leche fresca y el huevo líquido y ponlo en la sartén. , y sofreír los dos lentamente. Después de colorear, sofreír los tres lados hasta que se doren.

4. Puedes espolvorear un poco de azúcar glass o mezclarlo con miel al comer.

12. Leche de Avena con Frutas

Ingredientes: 2 cucharadas de avena instantánea, 1 taza de leche fresca, 1/4 de manzana, 1/4 de plátano, unas pasas

Método:

1. Preparar avena con media taza de agua caliente.

2. Pelar y cortar los plátanos y cortar las manzanas en dados.

3. Agrega leche fresca a la avena y mezcla bien, luego agrega los plátanos, las manzanas y espolvorea con pasas.

13. Sándwich de ensalada de patatas

Ingredientes: 5 rebanadas de tostada de arroz negro, 1 patata, 1 huevo, media o 1 manzana, cantidad adecuada de aderezo para ensalada, sal y un poco de pimienta.

Método:

1. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas gruesas. Lavar las rodajas de patata con agua, luego coger una olla sopera pequeña y verter una cantidad adecuada de. agua, añadir las rodajas de patata y lavar los huevos y cocerlos juntos.

2. Lavar y pelar las manzanas, cortarlas en trozos grandes, remojarlas en agua ligeramente salada para evitar que se decoloren y trocearlas una vez cocidas las patatas.

3. Una vez cocidas las patatas, sácalas y córtalas en dados también. Pica los huevos duros en trozos pequeños y ponlos en un recipiente. aderezo y mezcle bien.

4. Corta la tostada de arroz negro en cualquier forma o usa tu molde para galletas para presionarla en varias formas.

5. Hornea las rebanadas de pan procesadas, ya sea en el horno o en una sartén sin aceite. Lo mejor es no omitir este paso.

6. Poner la ensalada de patatas en las tostadas. Este tipo de sándwich es muy adecuado para preparar en cenas, ya sea una reunión de jóvenes amigos o para entretener a niños.

14. Cordon Bleu de Cerdo

Ingredientes: Un trozo de solomillo de cerdo, 2 lonchas de queso, 2 jamones planos, 1 huevo, un poco de harina, un poco de pan rallado, sal y pimienta Cantidad adecuada de harina

Método:

1. Prepare un trozo de lomo o utilice rodajas de lomo ya preparadas. Las rodajas de carne preparadas no deben ser demasiado pequeñas.

2. Cortar todo el lomo en rodajas, preferiblemente más finas.

3. Luego golpee ligeramente con un martillo para hacer las lonchas de carne más finas y grandes. Cubra con film transparente mientras bate.

4. Colocar las lonchas de carne batidas en un plato grande, añadir un poco de sal y pimienta y dejar marinar un rato.

5. En este momento, prepara un poco de harina, una parte de pan rallado y una parte de huevo líquido.

6. Extender las lonchas de carne en forma plana, poner encima una capa de jamón y luego una capa de lonchas de queso.

15. Sopa de verduras

Ingredientes: tomate, zanahoria, cebolla, apio, 1 diente de ajo, caldo, un poco de sal, un poco de pimienta, nata fresca (también puedes usar). Sustituto de leche)

Elaboración:

1. Lavar estas verduras y cortarlas en trozos pequeños.

2. Coge una olla sopera pequeña y ponla al fuego sin añadir aceite. Después de que esté caliente añade todas las verduras y el ajo, sofríe estos ingredientes hasta que estén tiernos, luego añade agua o caldo. cubrirlos.

3.Si le agregas agua, puedes echarle un pequeño trozo de sopa espesa y cocinarla lentamente a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén tiernos y tiernos, luego apagar el fuego.

4. Deja la sopa cocida a un lado para que se enfríe y luego viértela en una licuadora para romper la comida.

5. Al igual que con otras sopas, vierte la sopa batida nuevamente en la olla, continúa cocinando a fuego alto, agrega sal y pimienta para condimentar y finalmente agrega la crema fresca. Las recetas suelen decir: "Guisar durante mucho tiempo, luego revolver y luego volver a la olla para guisar es el secreto de una sopa espesa con un sabor delicioso". Puedes comprobarlo con tus propias manos. Cuando vuelva a verter la sopa espesa en la olla y cocine, revuelva con frecuencia para evitar que la sopa espesa se salpique y se queme.

6. Vierte la sopa y decórala con perejil picado. ¿Qué tan difícil puede ser el romance? Esta simple taza de sopa puede brindarte mucha atmósfera.

16. Filete de hamburguesa con tofu

Ingredientes: medio trozo de tofu; 1 cucharadita de sal; cucharadita de vino para cocinar; 1 cucharadita de salsa de soja ligera; un poco de almidón; un poco de aceite de sésamo; una cantidad adecuada de harina, huevo líquido, pan y azúcar; 1. Pon el tofu entero en una olla con agua hirviendo, escaldalo, sácalo, ponlo en un recipiente y tritúralo hasta obtener un puré. Si tu tofu tiene mucha agua, puedes usar un filtro pequeño para filtrar. el exceso de agua, luego agrega un poco de sal y pimienta al gusto, y ponlo en una taza para su uso posterior.

2. Lavar y picar los champiñones y las zanahorias por separado.

3. Ponga el relleno de carne en un recipiente, agregue un poco de jengibre picado, sal, vino de cocción, salsa de soja ligera, aceite de sésamo y pimienta, revuelva vigorosamente, luego agregue el puré de tofu procesado y los champiñones rallados. y las zanahorias picadas, agrega un poco de almidón y revuelve uniformemente. Si agregas más relleno de carne y menos tofu, puedes agregar un huevo al relleno de carne. Si te preocupa no poder controlar la cantidad de condimento, puedes esperar hasta que se agregue la pasta de tofu al relleno de carne y luego condimentarlo uniformemente.

4. Divide las bolas de masa de tofu preparadas en varias porciones y hazlas en varias tortas pequeñas. Las formas y tamaños son aleatorios. Lo mejor es que coincidan con el tamaño del pan que elijas. , huevo líquido, pan rallado, sofreír en una sartén a fuego lento hasta que se doren. El tiempo específico depende del picante y de la cantidad de comida. Para este plato, es más preciso juzgar si la comida está cruda o cocida según su apariencia. Al freír, use fuego lento para que la piel exterior tome color lentamente y el interior del alimento tenga tiempo suficiente para calentarse lentamente hasta que esté cocido, para que no se queme tan pronto como lo ponga en la sartén. Pero el interior aún no ha tenido tiempo de calentarse.

17. Tortitas de repollo

Materiales:

Materiales necesarios para la masa: 300 gramos de harina para todo uso, 150 gramos de agua hirviendo, 60 gramos de agua fría (usé masa de agua hervida)

Ingredientes necesarios para el relleno de carne: 300 gramos de repollo, 300 gramos de camarones secos, media cebolla verde, una cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco, un poco de sal, un poco pimienta blanca, un poco de aceite de sésamo

Elaboración:

1. Lavar la col y cortarla en tiras. Lavar y picar las cebolletas y reservar.

2. Agrega un poco de aceite a la olla, caliéntalo, agrega las cebolletas picadas y sofríe hasta que estén fragantes. Agrega la piel de los camarones y el repollo rallado, sofríe hasta que el repollo rallado esté fragante. suave, agrega sal, pimienta blanca y aceite de sésamo al gusto, sofríe uniformemente y apaga el fuego, el relleno está listo.

3. Tamice la harina, agregue agua hirviendo y use palillos para mezclarla con los granos gruesos, luego amase con las manos. En este momento, agregue agua fría según corresponda, amase el agua fría en la masa. Completamente, y poner la masa amasada en la masa Despertar de un lado durante unos 15 minutos.

4. Divida la masa en varios trozos pequeños. Utilice un rodillo para enrollar la masa pequeña en un trozo redondo. Envuélvala en los rellenos fritos y aplánela en forma de pastel. de masa en la superficie del bizcocho pequeño. Riegue, luego sumerja en una capa de semillas de sésamo blancas y haga todas las galletas en secuencia.

5. Por último, basta con freírlo en una sartén. El relleno de carne ya está cocido, por lo que no es necesario freírlo por mucho tiempo, siempre que esté coloreado y dorado por ambos lados. Estará bien. Se parece a la receta del pastel, mucho más ligero que el pastel y mucho más delicioso.

18. Pastel de Mil Capas de Cebolleta

Ingredientes: 300-400 gramos de harina, 200 gramos de relleno de cerdo, cantidad adecuada de cebollino o cebollino, 1 huevo, 1 cucharadita de sal , 1 cucharadita de vino para cocinar, 2 cucharaditas de salsa de soja clara, 1 cucharadita de salsa de soja oscura, un poco de jengibre picado, un poco de aceite de sésamo, un poco de aceite para ensalada. 1 cucharadita de pimienta

Elaboración:

1. Lavar las cebolletas, cortarlas en cebolletas picadas y reservar para su uso posterior, picar el jengibre y reservar.

2. Amasar bien la harina y la masa y amasar uniformemente.

3. Agrega sal, vino de cocina, jengibre picado, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, aceite de sésamo, pimienta y aceite para ensalada al relleno de carne, mezcla bien, luego agrega un huevo y continúa batiendo. hasta que el relleno de carne esté espeso.

4. Una vez listo el relleno de carne, la cebolleta picada y la masa, ya puedes empezar.

5. El método de plegado es el mismo que el del panqueque de cebolleta. Tome un pequeño trozo de masa, enróllelo hasta darle forma redonda, use una cuchara para aplicar uniformemente una capa de relleno de carne y luego espolvoree. una capa de cebolla verde picada, hacer 4 cortes según la posición marcada con la línea negra en la imagen de abajo, luego doblarla capa por capa según la imagen, finalmente, enrollarla hasta formar una torta redonda y freírla en una sartén. . No te preocupes al freír, si es demasiado grande y demasiado espeso, quedará poco cocido. Siempre que controles el fuego, cuando el exterior esté lo suficientemente dorado, el interior definitivamente estará cocido. No se carbonizará pero el interior no se cocinará. El fenómeno de la madurez. A la hora de comer, no olvides añadir al vinagre un poco de ajo picado y unas gotas de aceite de chile.

19. Gachas de castañas

Ingredientes: 100 gramos de arroz glutinoso o arroz (también puedes añadir un poco tanto de arroz como de arroz glutinoso), 10 castañas (con unos 150 gramos serán suficientes) ), osmanto de azúcar o cantidad adecuada de azúcar

Elaboración:

1 Lavar las castañas, ponerlas en una olla con agua hirviendo y cocerlas, luego retirarlas y pelarlas. y luego molerlos hasta convertirlos en polvo con una batidora.

2. Lavar el arroz glutinoso o si estás usando arroz glutinoso, remojarlo en agua hasta que los granos de arroz absorban completamente el agua y luego ponerlo en la olla con una cantidad adecuada de agua. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos. Si te gusta poner castañas enteras o picadas en cubitos, agrégalas y cocínalas ahora con la papilla.

3. Pasados ​​los 30 minutos añadimos harina de castañas, continuamos cocinando unos 20 minutos hasta que la papilla de arroz esté espesa y finalmente espolvoreamos con azúcar osmanto o azúcar blanca al gusto.

Veinte. Anillas de Calamar Doradas

Materiales: anillas de calamar (o calamares, cortados tú mismo en aros), harina de pan, huevos, maicena o harina, sal, pimienta, vino de cocina.

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Elaboración:

1. Preparar primero los materiales, lavar las anillas de calamar, arrancarles la membrana y ponerlas en un recipiente. Si compras calamares, tendrás que limpiarlos tú mismo y cortarlos en aros. A la hora de elegir calamares, lo mejor es elegir uno que tenga un cuerpo relativamente bien proporcionado, para que los aros de calamar cortados queden más o menos iguales. Preparar tres recipientes respectivamente, y poner en orden el huevo batido, la maicena o harina y la harina panificable, para facilitar nuestra siguiente operación.

2. La comida frita se puede comer con algunas verduras verdes, que es más refrescante y alivia la untuosidad. Como guarnición, puedes elegir tus verduras favoritas para hacer una ensalada. a la ensalada para realzar el sabor aún mejor: agria y apetitosa, o agregue unas gotas de jugo de limón para que quede igual.

3. Una vez que esté todo listo, empezamos a preparar. Añadimos sal, pimienta y vino de cocción a los calamares y los marinamos un poco. Luego cogemos los tres platos que preparamos anteriormente y ponemos en ellos la capa de calamares marinados. el círculo con harina, huevo batido y harina para pan por turno.

4. Hacer todas las anillas de calamar en secuencia, verter aceite en la olla, cuando esté entre un 60 y un 70% caliente añadir las anillas de calamar y sofreír hasta que estén doradas. El aceite para freír las calamares no debe estar demasiado caliente, de lo contrario las calamares se quemarán fácilmente, y el tiempo no debe ser demasiado largo. La piel exterior debe estar dorada, para que quede crujiente por fuera y tierna. en el interior. Los aros de calamar ya están listos. Cómelos con tu salsa y jugo favorito. Los aros de calamar fritos se pueden mojar en salsa de tomate, aderezo para ensalada o sal y pimienta, todos saben muy bien.

Tarta Veintiuno, Crujiente de Alubias Rojas

Ingredientes: Masa de aceite - 200 gramos de harina para tarta (no te preocupes, da igual si no tienes tarta harina, este snack se puede preparar también con harina común) ), 40 gramos de azúcar blanca, unos 100 gramos de agua, 40 gramos de mantequilla

Hojaldre - 120 gramos de harina para repostería, 60 gramos de aceite para ensalada

Relleno de carne: 500 gramos de frijoles rojos (deben remojarse. Se necesita una noche, por lo que es necesario remojarlos con anticipación antes de cocinarlos. Los frijoles rojos también se pueden reemplazar con frijoles mungo para hacer tortas de frijol mungo que pueden quitar el calor y quitar el calor), cantidad adecuada de azúcar (también puedes agregar un poco de osmanthus o miel)

Método:

1 Tamizar la harina, mezcle los dos tipos de fideos y déjelos reposar durante aproximadamente media hora.

2. Aproveche el tiempo en que la masa se esté relajando para procesar los frijoles rojos. Ponga en la olla los frijoles rojos que han estado remojados durante la noche, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine hasta que estén crujientes y. ya no queda sopa. Apaga el fuego. Los frijoles rojos son muy fáciles de cocinar porque se han dejado en remojo durante la noche. Los frijoles se agrietarán al poco tiempo de cocción, logrando el efecto deseado. Agrega una cantidad adecuada de azúcar blanca a los frijoles rojos cocidos, revuelve y tritúralos continuamente con una cuchara, no los tritures todos, guarda algunos frijoles, para que sepan mejor. De esta forma ya está listo el relleno de judías rojas.

3. A continuación, haz la masa frita envuelta en piel de aceite, que es como hacer la piel de pastel de frijoles rojos. Forme tiras largas con la masa despierta y la masa y divídalas en 10 porciones.

4. Coger un trozo de masa y aplanarlo, envolverlo en la masa y sellarlo bien para evitar que la masa se salga. Despierta de 3 a 5 minutos después de completar este paso.

5. Aplana la masa con las palmas, enróllala formando una tira con un rodillo y luego enróllala. Una vez realizado este paso, despierte durante 3 a 5 minutos.

6. Aplánala con las palmas, enróllala formando una tira larga, luego haz un círculo y déjala reposar de 3 a 5 minutos. Luego, enrolle la masa cocida hasta obtener una masa redonda.

7. Lo mejor es envolver las judías rojas en el relleno y darle forma de bizcocho pequeño.

8. Pincelamos la superficie de la galleta dos veces con agua de yema de huevo, la metemos en el horno precalentado a 200 grados y horneamos durante unos 20 minutos hasta que la superficie se dore.