Los orígenes históricos del té Pu'er

El té Pu'er se produce en Xishuangbanna, Yunnan y otros lugares. Se distribuye en Pu'er desde la antigüedad, de ahí su nombre. El condado de Pu'er, también conocido como condado autónomo de Pu'er Hani, pertenece a la prefectura de Simao y está ubicado en el sur de la provincia de Yunnan, a 373 kilómetros de Kunming. Originalmente llamado condado de Ning'er.

"Pu'er" es el idioma Hani, "Pu" significa aldea y "er" significa aldea Shuiwan, que significa "aldea de Water Bay" y significa "hogar".

La historia del té Pu'er se remonta a la dinastía Han del Este. Hace 2000 años. Hay un dicho popular que dice que "Wuhou es un legado" (Wuhou se refiere a Zhuge Liang, el primer ministro durante el período de los Tres Reinos), por lo que el cultivo y utilización del té Pu'er tiene una historia de al menos 1.700 años.

En la dinastía Tang, ¿Pu'er se llamaba Bu Li? ¿Es el Festival de Plata (los Simao y Xishuangbanna de hoy)? ¿Es el té Yinsheng el predecesor del té Pu'er? , llamado Té General en la Dinastía Yuan? ¿Fue llamado té Pu'er durante el período Wanli de la dinastía Ming? ¿El apogeo fue en la dinastía Qing? , Registros de "Pu'er Fu Zhi":? "¿Pu'er pertenece a las seis principales montañas del té?... ¿800 millas por semana y más de 100.000 personas van a las montañas a preparar té?", Podemos ver la gran ocasión en ese momento.

Simao y Xishuangbanna son las principales zonas productoras de materia prima, y ​​Pu'er y Simao se han convertido en centros de distribución de procesamiento. En la dinastía Ming, seis antiguos caminos de caballos de té partían de Pu'er como centro. El té Pu'er se exportaba a China, el Tíbet, Vietnam, Myanmar, Tailandia y otros lugares, y se enviaba a Hong Kong, Macao y el sudeste. Asia e incluso Europa.

Después del año 23 de Guangxu (1897 d. C.), Francia y Gran Bretaña establecieron sucesivamente aduanas en Simao, aumentando la exportación de té Pu'er, y floreció la antigua ruta del té Pu'er.

Hoy en día existe la antigua ruta de los caballos del té en el restaurante Kafanggao en Simao, que tiene 1,5 metros de ancho y es intermitente durante varios kilómetros: está la antigua ruta de los caballos del té en las afueras de la aldea de Simao Sanchong, y está la antigua ruta de los caballos del té en las afueras de la aldea de Simao Sanchong. Tea Horse Road en Nakeli, ¿que es intermitente? 30 kilómetros; ¿Qué queda de la antigua ruta de los caballos del té en Pu'er Tea Pool? A 12,5 km se encuentran en la piedra huellas de herraduras que registran la historia de las caravanas del té.

2. Las principales zonas productoras de té Pu'er: El té Pu'er se produce principalmente en Xishuangbanna, Lincang, Pu'er y otros lugares de la provincia de Yunnan.

3. La razón por la que el té Pu'er es popular: el té Pu'er presta atención a las técnicas de elaboración y al arte de beberlo. Hay muchas formas de beberlo y se puede beber solo o mezclado. La sopa de té Pu'er es de color amarillo anaranjado, tiene un aroma intenso y duradero, un aroma único, un sabor rico y una resistencia de elaboración duradera.

Datos ampliados

Clasificaciones de las materias primas del té Pu'er

Al recoger el té, las hojas y los brotes se recogen al mismo tiempo. Generalmente, la tercera hoja se recoge de las puntas de las ramas de té: una hoja y un capullo, dos hojas y un capullo, y tres hojas y un capullo.

La clasificación del té Pu'er se basa en el contenido de cogollos y hojas únicamente cuando se utilizan hojas frescas. En la clasificación del té verde sol (té a granel crudo) y del té a granel cocido, la dimensión del contenido de yemas y hojas ya no se puede utilizar como estándar de clasificación estricto.

Grado especial: una yema y una hoja representan más del 70%, una yema y dos hojas representan menos del 30%

Grado I: una yema y dos hojas; para más del 70%, y los demás son de la misma ternura Los cogollos y las hojas representan menos del 30%;

Nivel II: un cogollo, dos hojas y tres hojas representan más del 60%, y otros cogollos de la misma ternura representan menos del 40%;

Nivel III: un cogollo, dos hojas y tres hojas representan más del 50%, y otros cogollos de la misma ternura representan menos del 40%. 50%;

Nivel 4: Un cogollo, tres hojas y cuatro hojas representan más del 70%, y otros cogollos de la misma ternura representan más del 70%;

Nivel 5: Un cogollo, tres hojas y cuatro hojas representan más del 50%, y otros cogollos de la misma ternura representan menos del 50%.

Enciclopedia Baidu-Té Pu'er