¿Cuál es la mejor forma de hacer fideos de pescado?

Los fideos de pescado frotados, también conocidos como fideos de pescado frotados, son un bocadillo de pasta Han único en la ciudad de Zhangye, provincia de Gansu. Debe su nombre a su forma final, que es gruesa en el medio y puntiaguda en ambos extremos, asemejándose a un pez pequeño. Es un poco complicado y sólo se puede aprender si trabajas duro. Proceso de práctica:

1. Amasar la masa; la superficie debe tener la suavidad adecuada, ni demasiado blanda ni demasiado dura. Estirar la masa hasta unos 5 mm, no demasiado fina.

2. Cortar la masa enrollada en tiras. Aproximadamente 5 mm de ancho, retorcido en forma cilíndrica.

3. Reprocesamiento; este paso es el más complicado. Se necesita mucha fuerza para romper los fideos cilíndricos. Los principiantes pueden primero cortar los fideos en tiras cortas de unos 3 cm de largo con un cuchillo y luego darles forma de pez con las manos.

4. Formar y cocer al vapor;

Comer

Hay dos formas de comer.

Primero, cómelo seco, mézclalo con guindilla y añade un poco de vinagre.

En segundo lugar, cómelo en platos salteados. Te recomendamos dos platos salteados que son de lo más; Apto para la puesta de huevos con huevas de pescado.

Si no visitas la Gran Muralla, no eres un verdadero hombre, y si no vas a la Gran Muralla, no eres un verdadero hombre. Los amigos que viajen a Zhangye no deben perderse esta boutique de refrigerios.