¿Cómo comer pescado a la plancha? ¿Cómo hacer un delicioso pescado a la plancha?

1. Pescado a la plancha frito en seco

(1) Ingredientes: 750 gramos de pescado a la plancha, 1 cucharada de pimienta, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras. , 3 cucharadas de almidón, 2 cucharadas de vino de cocción, la cantidad adecuada de cebolla verde picada, 1 trozo de jengibre.

(2) Limpiar el pescado sin piel, controlar el agua, luego ponerlo en una olla grande, agregar 1 cucharada de pimienta, agregar 1 cucharada de sal, agregar 1 cucharada de salsa de soja ligera, agregar 1 cucharada de salsa de ostras, agregue 3 cucharadas de almidón, agregue 2 cucharadas de vino de cocción, agregue jengibre rallado, luego mezcle bien y deje marinar durante 30 minutos para obtener el sabor. Luego agrega una gran cantidad de aceite a la olla. Cuando la temperatura del aceite esté al 60% caliente, mete el pescado pelado en la olla, sofríe a fuego medio hasta que esté crujiente, sácalo, espolvorea con cebolla verde picada y ¡a disfrutar!

2. Pescado a la plancha estofado con salsa de judías negras

(1) Ingredientes: 500 gramos de pescado a la plancha, 3 cucharadas de salsa de judías negras, 5 dientes de ajo, 1 trozo de jengibre , 1 trozo de cebolla verde, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras.

(2) Limpiar el pescado sin piel, ponerlo en un recipiente sopera, añadir 1 cucharadita de sal, añadir 2 cucharadas de vino de cocción, mezclar bien y marinar para darle sabor, luego freír el pescado sin piel hasta que La superficie está crujiente, ¡saca el control de aceite! Deje el aceite base en la olla, agregue el jengibre picado, el ajo picado y el tempeh, sofría a fuego lento hasta que esté fragante, luego agregue 1 tazón de agua, 1 cucharada de salsa de ostras y 2 cucharadas de salsa de soja ligera. , agrega el pescado pelado y tapa la olla cocina a fuego lento durante 10 minutos, luego reduce la salsa a fuego alto hasta que se reduzca la sopa, luego sácalo de la olla y espolvorea con cebolla verde picada. ¡y sirve!

3. Pescado a la plancha al vapor al ajillo

(1) Ingredientes: 3 pescados a la plancha, 1 cabeza de ajos, 1 chalota, cantidad adecuada de sal, 3 cucharadas de vino de cocción.

(2) Después de limpiar el pescado desollado, aplicar una capa de vino de cocción y luego una capa de sal, luego colocarlo en un plato, aplanar y picar los ajos, y espolvorearlo uniformemente por encima del pescado. Pescado sin piel Después de que la vaporera esté cociendo al vapor, póngalo en la vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante 10 minutos. Después de cocinar al vapor, espolvoree con cebollas verdes picadas y ¡disfrútelo!

4. Pescado agridulce a la plancha

(1) Ingredientes: 500 gramos de pescado a la plancha, 1 pimiento verde y rojo cada uno, 1 cebolla de verdeo, 3 cucharadas de salsa de tomate, un un poco de sal, 3 cucharadas de azúcar blanca, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, cantidad adecuada de almidón, 2 cucharadas de vino de cocina, 1 cucharada de pimienta.

(2) Después de limpiar el pescado pelado, ponerlo en un recipiente sopera, añadir un poco de sal, añadir 2 cucharadas de vino de cocción, añadir un poco de sal, añadir 1 cucharada de pimienta, mezclar bien y marinar. por un rato y reservar! Luego prepare un tazón, agregue 3 cucharadas de pasta de tomate, 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de almidón, agregue 1 tazón de agua, luego revuelva uniformemente para hacer una mezcla agridulce. Salsa y vuelva a la olla. Agregue aceite y caliente hasta que esté 60% caliente. Cubra el pescado asado marinado con una fina capa de almidón, luego póngalo en la sartén de aceite y fríalo hasta que la superficie esté dorada y crujiente. Luego retira el aceite y reserva, luego toma la olla, vierte la salsa agridulce y revuelve mientras se cocina. Cuando la salsa agridulce se espese, vierte el pescado sin piel frito, sofríe uniformemente y sirve. Después de servir, decore con aros de pimiento verde y rojo y cebollas verdes.

5. Pescado a la plancha al vapor

(1) Ingredientes: 3 pescados a la plancha, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de salsa de soja para pescado al vapor, 1 tinto pimiento, 1 trozo de jengibre, 1 trozo de cebolla verde.

(2) Cortar el pimiento rojo, el jengibre y la cebolleta en tiras. Después de limpiar el pescado desollado, aplicar primero el vino de cocción, luego una capa de sal, ponerlo en un plato y añadir la mitad. las cebollas verdes, el jengibre y el pimiento, después de cocinar al vapor, ponerlo en la vaporera y cocinar al vapor durante 10 minutos a fuego alto. Después de cocinar al vapor, vierta la sopa y reemplace la cebolla, el jengibre y el pimiento en trozos, luego vierta el vapor. pescado con salsa de soja y luego saltear con aceite caliente hasta que esté fragante.