Una colección completa de recetas de viajes de primavera
1. Berro
2. Plátano
3.
5. Cai Lin
6. Cebolla salvaje
7. Houttuynia cordata
8. >9. Diente de león
10. Brotes de bambú silvestre
11.
12. Repollo gris
1. Berro
Generalmente crece en pantanos, arrozales o ríos húmedos y poco profundos. Tiene un aspecto similar al apio y tiene mejor sabor. Espeso; alto contenido de agua, sabor fresco y crujiente.
[Menú]: Salteados, encurtidos, rellenos
2. Hortalizas de vid
Cultivadas en las afueras de bosques montañosos soleados y pueden estar expuestas al frío. . El sabor es fragante, fresco y refrescante.
[Menú]: Carne frita, ensalada fría y legumbres secas.
3. Diente de león
Las plantas con el mismo origen que las medicinas y los alimentos generalmente crecen en pastizales de laderas, campos, ríos y otros lugares, y son húmedas y ligeramente amargas. Los dientes de león son la elección perfecta para las verduras silvestres calientes cada primavera.
[Menú]: Ensalada fría, estofado caliente, salteado.
4. Plátano
Crece generalmente en terrenos húmedos y cálidos, zonas montañosas, cerros y otros lugares. También es una planta del mismo origen que la medicinal y la alimentaria.
【Receta】: Hervir sopa, cocinar gachas y freír huevos.
5. Cebollas silvestres
Crece principalmente en zonas húmedas de laderas, pastizales o crestas de campos, y tiene un sabor más fragante que las cebollas que comemos habitualmente. Se usa comúnmente en muchos platos populares y es el favorito de muchas personas.
[Menú]: Tocino frito, rellenos, ensalada fría.
6. Brotes de bambú silvestre
En los bosques de bambú silvestre, generalmente crecen muy rápidamente después de las lluvias de primavera y, a menudo, envejecen mucho en uno o dos días. El sabor es más rico y la textura más crujiente que los cultivados artificialmente que se venden en el mercado de verduras.
[Menú]: Carne frita, ensalada fría y brotes de bambú secos.
7. Menta
Una que todo el mundo conoce y que se encuentra cerca de las acequias de los ríos o en lugares húmedos del campo. A mucha gente le gusta como plato frío, como guarnición de olla caliente o como plato frío.
[Menú]: condimentos, platos fríos, estofado caliente
8. Brotes de toon chinos
Los brotes de toon en primavera pueden desencadenar una ola de precios altos en El mercado cada primavera, pero con el aumento del área de plantación artificial, gradualmente se ha vuelto más común.
[Receta]: Huevos revueltos, tocino frito
9. Col gris
Común en algunos páramos áridos, tierras de cultivo y bordes de carreteras, las plántulas son tiernas y rico en calcio alto.
【Receta】: estofado, sopa y ensalada.
10. Jardín Machi
Las plantas con el mismo origen que los alimentos y las medicinas se encuentran comúnmente en huertos, tierras de cultivo o al borde de las carreteras, y pueden usarse como ensaladas o guarniciones de ollas calientes. .
[Receta]: salteado, ensalada fría, olla caliente.
11. Houttuynia cordata
Generalmente crece en terrenos baldíos, que son una extensión de tierra húmeda en el borde del cielo y la tierra. Es uno de los favoritos en las zonas de Yunnan, Guizhou y Sichuan. Debe su nombre a su fuerte olor a pescado. Tiene un sabor crujiente y delicioso.
[Menú]: Ensalada fría, tocino frito, estofado.
12. Fideos
Cultivados generalmente en el campo, la epidermis de la hoja tiene una capa de pelo, es suave y rica en una variedad de aminoácidos.
[Menú]: rellenos, tortitas de verduras, guarniciones de olla caliente.