Red de conocimiento de recetas - Mercado del té - ¿La forma más auténtica de cocinar brotes de bambú secos y asar carne para que quede deliciosa?

¿La forma más auténtica de cocinar brotes de bambú secos y asar carne para que quede deliciosa?

Condimentos

Brotes de bambú secos

150g

Panceta de cerdo

400g

Condimentos

Aceite

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Cebollas y jengibre

Una cantidad adecuada

Anís

Tres

Mircia

2 rodajas

Canela

1 bloque

Vino de cocina

20 ml

Salsa de soja oscura

10 ml

Salsa de soja ligera

15ml

Azúcar de roca

10g

Esencia de pollo

Cantidad adecuada

Pasos

1. Prepare todos los ingredientes y remoje los brotes de bambú secos durante 2-3 horas antes.

2. Hervir los brotes de bambú remojados durante 2 minutos.

3. Cortar la panceta de cerdo en rodajas gruesas, ponerla en la olla y sofreír.

4. Freír la panceta de cerdo hasta que el aceite adquiera un color ligeramente amarillo.

5. Añade la cebolla, el jengibre, el anís, las hojas de laurel y la canela y sofríe hasta que estén fragantes.

6. Añade el vino de cocción y sofríe.

7. Añade la salsa de soja.

8. Se puede añadir salsa de soja.

9. Añade el azúcar de roca y sofríe.

10. Sofreír hasta que la panceta tome color.

11. Añade la cantidad adecuada de agua y enciende el fuego alto durante 5 minutos.

12. A continuación verterlo en una cazuela y llevar a ebullición.

13. Tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

14. Añade los brotes de bambú secos y continúa cocinando a fuego lento durante 20 minutos.

15. Cocine el cerdo y agregue sal y esencia de pollo.

16. Simplemente espesa la sopa.