¿La forma más auténtica de cocinar brotes de bambú secos y asar carne para que quede deliciosa?
Brotes de bambú secos
150g
Panceta de cerdo
400g
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Cebollas y jengibre
Una cantidad adecuada
Anís
Tres
Mircia
2 rodajas
Canela
1 bloque
Vino de cocina
20 ml
Salsa de soja oscura
10 ml
Salsa de soja ligera
15ml
Azúcar de roca
10g
Esencia de pollo
Cantidad adecuada
Pasos p>
1. Prepare todos los ingredientes y remoje los brotes de bambú secos durante 2-3 horas antes.
2. Hervir los brotes de bambú remojados durante 2 minutos.
3. Cortar la panceta de cerdo en rodajas gruesas, ponerla en la olla y sofreír.
4. Freír la panceta de cerdo hasta que el aceite adquiera un color ligeramente amarillo.
5. Añade la cebolla, el jengibre, el anís, las hojas de laurel y la canela y sofríe hasta que estén fragantes.
6. Añade el vino de cocción y sofríe.
7. Añade la salsa de soja.
8. Se puede añadir salsa de soja.
9. Añade el azúcar de roca y sofríe.
10. Sofreír hasta que la panceta tome color.
11. Añade la cantidad adecuada de agua y enciende el fuego alto durante 5 minutos.
12. A continuación verterlo en una cazuela y llevar a ebullición.
13. Tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
14. Añade los brotes de bambú secos y continúa cocinando a fuego lento durante 20 minutos.
15. Cocine el cerdo y agregue sal y esencia de pollo.
16. Simplemente espesa la sopa.