Costillas de cerdo guisadas con rábano blanco en sopa

La preparación de la sopa de rábano blanco y costillas de cerdo es la siguiente:

1 Lavar las costillas de cerdo con agua.

2. Enjuagar las costillas con agua fría, añadir el vino de cocción, la cebolleta y el jengibre, blanquearlas y retirar.

3. Sácalo y lávalo, ponlo en una cazuela con agua, añade agua hasta cubrir las costillas y un poco de sal. Después de que hierva el agua, ponlo a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento. 30-40 minutos Lo pincho con palillos en el medio para ver si las costillas estaban tiernas, la cazuela estaba pequeña, así que agregué otro bol de agua y seguí guisando.

4. Lavar el rábano blanco y cortarlo en trozos.

5. Prepare la cebolla verde picada y la cantidad adecuada de baya de goji.

6. Después de cocinar a fuego lento durante 40 minutos, añade el hongo y el rábano blanco y continúa cocinando a fuego lento hasta que el rábano esté suave.

7. Cuando el rábano blanco esté casi podrido, añade la baya de goji y cocina a fuego lento durante unos minutos.

8. Espolvorea con cebolla verde picada.