Imágenes paso a paso de costillas de cerdo y arroz de hoja de loto, cómo comerlo delicioso
200g arroz glutinoso, 100g arroz.
Costillas de cerdo 300g hojas de loto secas 1.
20g de cebolla verde picada, 4g de jengibre.
3 g de sal y 5 g de azúcar
15 g de vino de cocina 10 g de salsa de soja
10 g de salsa de soja 50 g de zanahoria
1 seta shiitake 50 g de judías mungo
Cantidad adecuada de mantequilla
Pasos de costillas de cerdo y arroz de hoja de loto
1.? Remojar el arroz glutinoso en agua una noche antes y meterlo en el frigorífico con 2 horas de antelación. Luego lavar y reservar.
2.? Hierva agua en una olla, remoje las hojas de loto secas en agua caliente y luego colóquelas en la vaporera.
3.? Lavar las costillas, cortarlas en trozos pequeños y ponerlas en agua para reponer sangre.
4.? Se drena la sangre de las costillas de cerdo y se añade vino de arroz, cebolla verde y jengibre para eliminar el olor a pescado. Al mismo tiempo, pelamos y cortamos las zanahorias en trozos, lavamos y cortamos los champiñones en trozos y reservamos las judías verdes.
5.? Luego sazone las costillas con salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocina, sal y azúcar y reserve.
6.? Luego mezcle uniformemente las costillas de cerdo y el arroz glutinoso.
7.? Ponga mantequilla en otra olla, agregue las zanahorias, las judías verdes y los champiñones y saltee. Las zanahorias son ricas en nutrientes y las vitaminas sólo se pueden liberar con el aceite.
8.? Sofreír las costillas de cerdo y el arroz glutinoso, verter sobre las hojas de loto y dejar marinar un rato.
9.? Después de marinar, envuelve las hojas de loto y coloca un tazón pequeño cerca de tu boca para mantenerlas fijas. Cocine al vapor en la olla durante 50 minutos.
10.? Cocine al vapor las costillas de arroz glutinoso durante 45 minutos, luego ábralas y espolvoree con cebollas verdes picadas, cubra y cocine durante 5 minutos, ¡luego hornee!
11.? Después de cocinar, mezclar bien y comer.