Las albóndigas se comen durante el Festival de Primavera y los pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño. ¿Qué comer durante el Festival Qingming?
En la sociedad moderna, la oferta supera la demanda y los festivales se han convertido poco a poco en un medio comercial. ¡El Festival de los Faroles el día 15 del día 15, las albóndigas en el Festival del Medio Otoño y Guifei Zongzi en el Festival del Bote Dragón son inseparables de la obsesión del pueblo chino por las formas! Pero parece que nunca hemos oído hablar de ningún alimento específico durante el Festival Qingming, ¡a excepción de las albóndigas!
¡No sólo en China, sino también en Corea del Sur, Japón y Ryukyu, las costumbres del Festival Qingming aún se conservan! El Festival Qingming se remonta a la dinastía Zhou en China. Posteriormente, los sacrificios se dividieron en sacrificios de primavera y sacrificios de otoño. El Festival de Otoño pasó a ser conocido como el Festival Doble Noveno, y el Festival de Primavera se convirtió en lo que hoy llamamos el Festival Qingming. ¡Debido a la combinación del Festival Qingming y el Festival de comida fría, el Festival Qingming es más grandioso que el Festival Doble Noveno!
Durante el período de primavera y otoño, Chong'er, el hijo de Jin, se vio obligado a exiliarse. Durante el exilio no había qué comer. El ministro Jie Zitui cortó un trozo de carne de su muslo y cocinó una olla de caldo para que lo bebiera el hijo de Jin. Después de que Chong'er comió, recuperó gradualmente su energía. Más tarde, Chong'er se convirtió en rey, pero se olvidó de recompensar a Jie Zitui cuando fue criado. Jie Zhitui se retiró. Chong'er llevó a la gente a invitar a Chong'er a salir de la montaña, pero cuando prendió fuego a la montaña, quemó accidentalmente a Jie Zitui. Para conmemorar a Jie Zitui, el duque Wen de Jin fue gravemente quemado. Ese día resultó ser el día anterior al Festival Qingming. Debido a que ambos festivales conmemoran a los muertos, la gente luego fusionó el Festival Qingming y el Festival de comida fría. ¡Comer comida fría durante el Festival Qingming se convirtió en una costumbre!
Ni siquiera la prohibición de incendios ha detenido el amor del pueblo chino por la comida. ¡Algunas personas dicen que Shaanxi Liangpi se inventó durante el Festival de Comida Fría! ¡Hoy en día, las delicias tradicionales del Festival Qingming todavía están disponibles en muchos lugares de China! Por ejemplo, la fruta Qingming parece bolas de masa, pero el sabor es muy diferente. La piel exterior está hecha de musaraña o artemisa y el relleno es de puerros, huevos y tofu seco.
El Xunzi es un tipo de pasta frita, que en la antigüedad se llamaba "utensilios frigoríficos". Se fríe antes del Festival de la Comida Fría y se come el día del Festival de la Comida Fría. El zongzi existe desde la antigüedad, pero ahora existen diferencias entre el norte y el sur: las albóndigas de arroz del norte están hechas principalmente de harina de trigo y son generosas y gratuitas; las albóndigas de arroz del sur están hechas principalmente de harina de arroz y son delicadas y; delicado.
Qingtuan es un pastel verde elaborado a base de jugo de hierba, es dulce, suave y delicioso, con aroma a hojas de artemisa. Comer bolas de masa es principalmente popular durante el Festival Qingming, el Festival de Comida Fría y otros festivales en el sur del río Yangtze. Es una comida tradicional del pueblo Han.
Hoy en día, pocas personas cocinan minuciosamente estos alimentos en casa durante el Festival Qingming, ¡pero este es el respeto del pueblo chino por la tradición y la reverencia por sus antepasados!