¿Cuáles son los ingredientes del tiramisú?

Volviendo a sus raíces, la mayor parte del delicioso sabor del Tiramisú proviene de la exquisitez de los ingredientes utilizados, incluido el queso mascarpone, el vino Marsala y el Ladyfinger (dedo de dama). Los tres ingredientes pueden Se dice que son las claves más importantes para controlar la calidad del tiramisú.

La receta tradicional del tiramisú es completamente sin alcohol. Algunas personas insisten en añadir vino Marsala producido en Sicilia, Italia, que es ortodoxo y puede darle un aroma elegante y suave. Este tipo de tiramisú con vino Marsala es realmente único y poco a poco ha ido siendo aceptado por la gente. Además, hay brandy, carles u otros vinos de frutas. Además del vino, en la receta tradicional también se sustituye el importante queso mascarpone por queso crema en lugar de Ladyfinger, se sustituye por bizcocho además del tradicional sabor a crema-queso-café-cacao-(vino); , también se utilizan naranjas y matcha en lugar de café, una variación del cacao. Después de la reorganización de varios productos alternativos, es una cuestión de opinión si seguirá siendo tiramisú.

Auténtico tiramisú, el agua azucarada está muy espesa, el bizcocho queda muy húmedo, el agua azucarada se unta sobre el bizcocho y el aroma del queso y del bizcocho se mezclan. El tiramisú suave en taza tiene un tiempo de congelación corto, generalmente una o dos horas; el tiramisú estilo hojaldre es muy "firme" y necesita cinco o seis horas para congelarse. El tiramisú auténtico utiliza ingredientes caros y el precio de su ingrediente principal, el queso mascarpone, no es bajo (unos 500 gramos equivalen a unos 100 yuanes), y el Ladyfinger, que es la capa inferior, también es la clave. Para reducir los costos, algunos comerciantes a menudo "toman atajos" en el consumo de queso mascarpone, lo reemplazan con queso crema o agregan crema fresca, lo que a veces incluso conduce a una coagulación insuficiente, lo que resulta en su concentración, sabor y sabor. en boca la textura es ligeramente inferior a la del auténtico tiramisú.

En general, para no afectar la riqueza y el dulzor del tiramisú, a excepción del té y el café, no se recomienda disfrutarlo con vino. Pero si se trata de un postre, también puedes tomar un Sauternes francés o un vino blanco dulce alemán para aclarar tu boca después de la comida y antes de comer tiramisú. Beber un poco de vino más dulce después de una comida, como jerez español o oporto portugués, puede desempeñar un papel excelente para duplicar la delicia.

Debido a que el tiramisú es extremadamente rico en grasas y calorías y su consumo depende de las necesidades individuales y de la constitución corporal, es difícil determinar el número de personas que consumen fórmula.