¿Cuál es la mejor manera de preparar salsa para mojar picante? Gracias, espero que tu ayuda sea infinita!

¡Hacer su propio "condimento para estofado" no solo se adapta a su propio gusto, sino que también puede resultar divertido "mezclar" ingredientes!

Materias primas:

Tahini, salsa picante, salsa de soja, cebolla verde, jengibre, azúcar, vinagre, salsa de soja, pimienta en polvo, glutamato monosódico.

Práctica:

1. Auténtica comida de Sichuan:

Mezcle pasta de sésamo (o mantequilla de maní) con agua hervida fría hasta obtener una pasta espesa, luego agregue rojo frito aceite Mezcle la salsa de chile de Sichuan, la salsa de soja real, el azúcar, el vinagre, el glutamato monosódico, la cebolla verde picada y el jengibre y el aceite de sésamo hasta obtener una pasta fina.

Este condimento tiene un fuerte sabor picante de Sichuan y es adecuado para una variedad de ingredientes principales como fideos, tofu y platos vegetarianos.

2. Salsa de ostras:

Agrega aceite vegetal a la olla, agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la salsa de ostras y sofríe bien, luego agrega un poco. vino de cocina, azúcar, glutamato monosódico y pimienta Mezcle bien el polvo.

Este tipo de condimento es adecuado para personas a las que no les gusta la comida picante. Debe combinarse con ingredientes frescos como cordero, ternera, camarones vivos, almejas y mejillones.

3. Pasta de ajo rojo:

Freír aceite rojo con salsa de chile de Sichuan, añadir un poco de azúcar, salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico y ajo crudo y mezclar bien.

Este condimento es picante y fragante, adecuado para los gustos de muchas personas, y es adecuado para pescado, lomo, mollejas de pollo, rodajas de pollo, fideos, col china, espinacas, tofu y otros ingredientes principales.

4. Olor:

Primero corta el pimiento rojo en gajos, añade aceite vegetal a la olla y calienta hasta que esté 90% caliente. Agregue los granos de pimienta finos y revuelva bien, luego vierta en un tazón, luego agregue los demás ingredientes y revuelva hasta formar una pasta.

Este condimento es principalmente picante y tiene variedad de sabores, adecuado para diversos platos de carne y verduras.

5. Jugo de cuajada de leche:

Triture primero la cuajada roja, agregue un poco de agua hervida fría hasta obtener una pasta fina, luego escurra el residuo con una gasa limpia y póngalo en En una olla y llevar a ebullición, añadir un poco de azúcar, glutamato monosódico, vino blanco y sal y mezclar bien.

Este condimento es adecuado para ingredientes principales como pescado y gambas.

6. Pasta de sésamo:

Haga una pasta de sésamo (o mantequilla de maní) hasta obtener una pasta espesa con agua hervida fría, agregue un poco de azúcar, sal, salsa de soja, pimienta, glutamato monosódico, cebolla y cilantro en polvo, aceite de sésamo y mezclar bien.

Este condimento es adecuado para almejas, filetes de pescado, filetes de solomillo y variedad de mariscos.

7. Jugo de jengibre:

Pelar el jengibre y cortarlo en polvo, agregar vinagre, azúcar, salsa de soja, sal, glutamato monosódico, luego agregar agua fría y mezclar bien.

Este condimento es apto para pescados, gambas, navajas, caracoles, escamas de pescado, etc.

8. Aceite de sésamo:

Añade una pequeña cantidad de agua fría a Soy Sauce King, añade azúcar, glutamato monosódico y aceite de sésamo y mezcla bien.

Este material es apto para todo tipo de ollas calientes.

9. Pasta de sésamo, pasta de judías rojas, cebollino, aceite de pimiento rojo y un poco de glutamato monosódico. ¡Este es mi favorito!