Composición del camarón mantis en su ciudad natal
La ciudad natal lleva nuestros sueños. Incluso si el árbol tiene miles de pies de altura, las hojas caídas seguramente volverán a sus raíces
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Mi ciudad natal, Zhoushan, es conocida como el "Pescado Cang del Este". Mar de China" y la "Capital del Pescado de la Patria". Por supuesto, el marisco es indispensable. Cola de pelo, anguila, calamares, medusas, gambas... Y en mi mente, el sabor de mi ciudad natal siempre ha ocupado mi corazón: la gamba mantis.
Permítanme presentarles primero: el camarón mantis, también conocido como "camarón rico" y "camarón pipa", es un orden de artrópodos, crustáceos y estomatópodos. Se produce uniformemente a lo largo de la costa de mi país, siendo Fujian, Guangdong, Zhejiang, Bohai y Hainan las principales zonas productoras. Los camarones mantis son camarones que viven en el fondo y se encuentran en mareas poco profundas y en sedimentos de aguas profundas o arrecifes de coral. Acechan durante el día y salen activos durante la noche.
No menosprecies a este pequeño insecto discreto. Es un alimento básico en todos los hogares de Zhoushan. La gente de Zhoushan no puede vivir sin él. Es un plato de alta gama que la gente de Zhoushan utiliza para entretener a los invitados. . A menudo se puede ver a niños preguntando a sus abuelos por este Poon Choi, ¡lo que demuestra lo encantador que es este Poon Choi! Hay muchas formas de preparar gambas mantis, incluyendo alimentos crudos, sal y pimienta, cocer al vapor, sofreír, hervir, etc., pero todavía me gusta la sal y la pimienta.
Las cáscaras de camarones fritos, combinadas con el aroma único de la cebolla, el jengibre, el ajo y la sal y pimienta, crean una escena animada. En cuanto a su sabor, es aún más singular. Se quita la cáscara y se revela la carne blanca. Tiene un sabor fragante, fresco, masticable y muy tentador. Sin embargo, aunque tiene un sabor extremadamente delicioso, también es duro y masticable. La cáscara gruesa requiere que la persona que la come "se esfuerce mucho". Muchos turistas de otros lugares no saben cómo comer esta cosa, por lo que sólo pueden "mirar las gambas y suspirar". No muchas personas que nacieron y crecieron en Zhoushan sabían comer. Les quitaban las cabezas a los camarones perezosamente, agarraban los cuerpos y los masticaban, pero a menudo no podían comerlos limpiamente y las espinas siempre les pinchaban la boca. . Algunos niños más perezosos simplemente dejan la tarea de pelar camarones mantis a sus padres y se sientan a comerlos uno por uno, pidiéndoles constantemente que los pelen más rápido. Pero no faltan personas diligentes que lo hacen ellos mismos y le quitan todas las cáscaras. Aunque lleva mucho tiempo, es más saciante y delicioso de comer. Pero esto requiere más que paciencia, la técnica es más importante. Debes introducir los palillos en el agujero de la cola de la gamba mantis hasta llegar a la cabeza, y luego cogerlo por la cola. Además del cuerpo, las garras de este insecto también son muy deliciosas. Rompe la parte más gorda de las garras, muerde la cabeza, aprieta y chupa con fuerza, y la carne del interior será succionada. Solía tener la costumbre de comer esto como refrigerio camino a la escuela. Sabía muy bien. Por supuesto, hay consejos a la hora de elegir camarones mantis. Asegúrese de elegir camarones mantis frescos y vivos.
Si vienes a Zhoushan, no te pierdas este manjar. Si has probado nuestros mariscos en persona, nunca olvidarás este manjar lleno de color, fragancia y sabor. tiempo, creo que no podrás dejar los palillos en tus manos. Querrás comer más y aún dirás: "¡El marisco de Zhoushan es realmente bien merecido!" ! Camarones mantis a la sal y pimienta, ¡el sabor de mi ciudad natal que me persigue!