¿Recomiendas el pan japonés?
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Revuelve hasta que ya no se vea la harina, puedes agregar sal, luego agrega lentamente la sal y luego revuelve rápidamente.
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Continúa revolviendo así, también puedes agregar mantequilla y revolver lentamente.
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Remueve la mantequilla lentamente, luego remueve rápidamente hasta que se pueda quitar una fina película de guante y los fideos estén listos.
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Relájate a temperatura ambiente durante 15 minutos.
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Dividir la masa que ha reposado 15 minutos en trozos de 70g, dejar reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos y luego congelar durante 30 minutos.
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Esto es lo que hacen los japoneses, lárgate de aquí.
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Luego enróllalo y frótalo hasta que tenga unos 28 cm de largo, y afila por ambos lados.
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Simplemente enróllelo en el molde (el molde debe estar cubierto con mantequilla)
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Así es como se hacen bollos japoneses de judías rojas: coge un trozo de masa y aplástalo.
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Embalaje de 35 gramos de pasta de frijol rojo (utilizamos producto terminado)
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Después de envolver, aplanarlo.
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Utiliza el rodillo para hacer otro agujero, asegurándote de pegarlo hasta el final.
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Luego, unte la mitad del pan con huevo batido
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Unte este lado del huevo con semillas de sésamo blancas.
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Así es como se hacen castañas japonesas: De nuevo, toma un trozo de masa y aplánalo.
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Pack 35g de relleno de castañas (250g de castañas, 70g de azúcar, 25g de mantequilla).
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Ponlo en una caja de fermentación a una temperatura de 35ºC y una humedad de 75ºC durante 30 minutos hasta que sea 1,5 veces más grande.
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Para decorar la superficie del pan, simplemente cepille los cuernos japoneses con huevo batido, unte el otro lado de los bollos japoneses de frijoles rojos con huevo batido y exprima el queso en el medio.
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Unte las castañas japonesas con huevo, córtelas por la mitad, presione para formar pan, decore y hornee a 220 ℃ y 170 ℃ durante 12 minutos respectivamente.
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Lo mismo ocurre con los cuernos, untarlos con huevo batido y hornearlos en el horno.
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Así quedan las castañas japonesas asadas. Debe haber sido horneado para obtener ese color caramelo.
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Productos japoneses de frijoles rojos
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¿Esto es cuerno de res japonés, cubierto con crema fresca y queso y luego envuelto en chips crujientes?