¿Cómo hacer intestino grueso marinado en miso japonés?

2 rodajas de ajo

3 rodajas de jengibre

Dos hojas aromáticas

2 octágonos

Canela 1

Salsa de soja ligera y salsa de soja media

1 cucharadita de azúcar

60 gramos de harina

Una pizca de sal

Un poco de vinagre

Segundas rodajas de cebolla verde

Pasos de práctica

1 Preparar la cebolla, el jengibre, las hojas de ajo, anís estrellado y canela

2. Primero dale la vuelta para quitarle la grasa y el aceite, luego cómelo limpio para que no engorde. El sabor es muy fuerte, ¡así que prepárate!

3. Más o menos así es como lo lavo.

4. ¡Agrega harina de ida y vuelta dos o tres veces! Frote y enjuague.

5. Agrega vinagre

6. Agrega sal y frota, enjuaga.

7. En orden

8. Lavar la misma harina.

9. Lavar con sal y vinagre

10. Hervir agua y añadir vino

11. Añadir un poco de jengibre

12. Primero, el intestino grueso del cerdo se empapó en agua.

13 Después de que el agua estuvo así, ¡lo corté! El agua se drena fácilmente.

14, este es mi último adobo. ¡Huele mejor a medida que sigo usándolo!

15. Poner en la olla aceite y azúcar de roca, sofreír el azúcar a fuego lento sin que se queme.

16. Añadimos la corteza de canela de las hojas de anís estrellado. No esperé mucho a que se derritiera y salteamos directamente. ¡Sin azúcar de roca, usé azúcar!

17. Sofreír las tripas de cerdo escurridas.

18. Añade salsa de soja

19. Añade salsa de soja

20. Añade agua salada

21. ajo

22. Agrega agua hirviendo

23. Lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante una hora, ¡agregando sal en el medio!