¿Son realmente los fideos instantáneos tan dañinos para el cuerpo como los que se venden online?
Declaraciones como "Un hombre en un cibercafé comió fideos instantáneos durante un mes y finalmente tuvo cáncer de estómago" siempre asustan a todos. ¿Es esto cierto? ¿Son tan nutritivos los fideos instantáneos? Echemos un vistazo a estas cuestiones.
Rumores sobre "aditivos":
Mirando la lista de ingredientes de los fideos instantáneos, no es difícil descubrir que se trata principalmente de harina de trigo, aceites animales y vegetales, almidón, sal y algunos aditivos alimentarios; en cuanto a varios rumores, son Al criticar los aditivos alimentarios en los fideos instantáneos, los “antioxidantes, sabores, especias y conservantes” comunes son la dirección de las críticas en varios medios.
Pero, de hecho, ¿siempre que los diversos aditivos alimentarios de los fideos instantáneos cumplan con las normas nacionales de seguridad alimentaria? Las "Normas para el uso de aditivos alimentarios" (GB 2760-2014) estipulan que no hay problema en agregar según la dosis y el ámbito de aplicación. Con respecto a los aditivos, es necesario comprender un concepto. Aditivos alimentarios ≠ aditivos ilegales. Se agregan a los alimentos principalmente para mejorar la calidad, el color, el aroma y el sabor de los alimentos y para satisfacer las necesidades de tecnología de conservación, antisepsia y procesamiento de los alimentos; fabricantes de fideos instantáneos Todos están probados y certificados, y no habrá ningún problema que usted "sienta". Siempre que los "aditivos" de los fideos instantáneos cumplan los requisitos de las normas, su propia seguridad está garantizada.
Hablando de esto, hay rumores similares en el mercado que usan aditivos como trucos (los fideos instantáneos pueden desintoxicar el hígado en 32 días; la mayoría de los paquetes de salsa de fideos instantáneos contienen metales pesados, que pueden causar daño al ser humano). Los aditivos no dan tanto miedo, pero los rumores son cada vez más escandalosos.
Rumores sobre "artículos cancerígenos":
Hablar sobre el cáncer es su mayor preocupación. La carcinogenicidad de los fideos instantáneos se debe principalmente al proceso de producción de los fideos instantáneos. Se produce una cierta cantidad de "acrilamida", y la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer de la Organización Mundial de la Salud considera que la acrilamida es un "posible carcinógeno". el concepto de posibles carcinógenos, la acrilamida existe en los fideos instantáneos, pero la "cantidad" está lejos de ser dañina. Una dosis saludable, por otra parte, en comparación con los snacks favoritos de la vida diaria (castañas asadas con azúcar, pasteles de arroz fritos). , el contenido de "acrilamida" en los fideos instantáneos sigue siendo bastante bajo y no hay riesgo de "cáncer". En este punto, el caso está resuelto
Hablando de la carcinogenicidad de los fideos instantáneos, si. El tema principal del artículo que ve es "riesgo cancerígeno", puede que valga la pena leerlo. Básicamente, no hay necesidad de "mirar" los rumores de que "los alimentos XX causan cáncer" son un tema común. El cáncer es causado por muchos factores (herencia, dieta, hábitos de vida, condiciones externas, etc.), no lo es. Estas preguntas son tan simples. Si se dice que "el consumo frecuente de fideos instantáneos tiene riesgo de cáncer", esto. Parece tener sentido, porque los fideos instantáneos tienen un alto contenido de sal y aceite, y el consumo regular de grandes cantidades puede causar algunas enfermedades crónicas (es decir, comer mucha sal). El "sodio" (ver "sodio" en la sección nutricional). etiqueta) aumentará el riesgo de presión arterial alta y cáncer gástrico. Los bocadillos que consume todos los días (como ciruelas, papas fritas, palitos picantes, etc.) tienen un alto contenido de sal, por lo que no es solo "sodio". El alto contenido de grasa aumentará naturalmente el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares como la hiperlipidemia, pero el contenido de grasa en bocadillos como las papas fritas y Shaqima también es alto. En otras palabras, existen algunos factores de riesgo de enfermedades crónicas en los fideos instantáneos, pero ¿qué? usted come también se encuentra en otros alimentos, siempre y cuando lo coma en pequeñas cantidades y con frecuencia (tenga en cuenta que "menos" no significa "apropiado"), no es un gran problema y no da tanto miedo. Los rumores de que "los envases de fideos de barril son venenosos" se dicen en varios artículos:
Oír "venenosos" es otro punto clave. Hay rumores en el mundo de que los envases de fideos de barril son venenosos, principalmente porque. "Hay una capa de cera en la pared interior del recipiente, que se disolverá en agua caliente y el cuerpo humano no puede digerirla. De hecho, la pared interior del barril está hecha principalmente de polietileno relativamente seguro". El agua para hacer fideos instantáneos no libera sustancias nocivas.
Hablando de esto, hay muchos rumores sobre el éxito de los fideos instantáneos, pero no se puede considerar un alimento "perfecto".
Científicamente hablando, los fideos instantáneos tienen un alto contenido de aceite, sal y calorías, y tienen un contenido nutricional único, por lo que no son aptos para el consumo habitual. Está bien comerlos una o dos veces cuando no tienes tiempo para comer, pero sí. no se puede confiar en él.
Además, respecto a los fideos instantáneos, puedes pensar en algunas formas de aumentar la nutrición y comerlos de forma saludable:
① Intenta elegir "fideos no fritos (no puedo decir que no aceite, pero será menos)" para reducir el consumo de grasa;
② Debido a la nutrición única, se recomienda agregar ingredientes adicionales al cocinar (remojar) fideos, como huevos, verduras frescas, soja productos, setas, etc., para maximizar el equilibrio nutricional de los fideos instantáneos.
Puedes comer fideos instantáneos, pero no los mezcles con “salchicha de jamón y mostaza”. Estos dos alimentos llamados perfectos son ricos en sal, aceite y bajos en nutrientes, ¿sabes?
(4) Los materiales envasados en aceite se pueden envasar en cantidades adecuadas y consumir de forma ligera.
Después de escuchar los puntos anteriores, es posible que sientas que es seguro comer fideos instantáneos, pero debes prestar atención a comerlos con moderación (menos). En comparación con los alimentos frescos, los fideos instantáneos no son dignos de mención y son sólo una necesidad de "emergencia".
Los fideos instantáneos, si bien son amados, son convenientes y rápidos de amar, ahorrando tiempo y esfuerzo, por otro lado, siempre son "acusados" por sus múltiples "peligros" y su única nutrición para el mercado; varios rumores sobre. De hecho, es más un truco para "atraer la atención de la gente", mírelo desde una perspectiva "cautelosa y científica"; puede comer fideos instantáneos, pero con moderación; hay que añadir algo (verduras, productos de soja). Por favor, come fideos de forma saludable y no dejes que los rumores que se difunden por el mundo engañen tu salud.