El método más común para freír berenjenas, ¿cómo freírlas para que queden riquísimas?
1. Preparar dos berenjenas moradas, cortar ambos extremos en gajos, meterlas directamente en una vaporera a presión normal y cocinar a fuego alto durante 8 minutos. Preparar un trozo de panceta de cerdo, cortarlo en rodajas finas y luego picarlo. Picar un poco de cebolla verde, ajo picado, mijo y aros de pimiento y reservar.
A continuación, saca la berenjena al vapor, déjala enfriar un poco y córtala en tiras largas.
10 Berenjenas Caseras Las berenjenas fritas más sencillas.
2. Calentar aceite en una olla, deslizar bien la olla, verter el aceite caliente y agregar aceite frío, verter la carne picada en la olla y sofreír la grasa del interior.
Luego agrega una cucharada de pasta de frijoles y una cucharada de salsa de chile, sofríe la salsa hasta que esté fragante, sofríe el aceite rojo, agrega la cebolla, el ajo, el mijo y sofríe rápidamente la berenjena. igualmente.
10 Berenjenas Caseras Las berenjenas fritas más sencillas.
3. Vierta una cucharada de agua, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja, sal y pimienta y continúe salteando durante 2 minutos para permitir que la berenjena absorba la sopa y su sabor. Después de 2 minutos, agregue una cantidad adecuada de esencia de pollo, pescado al vapor y salsa de soja, revuelva uniformemente, luego espolvoree con cebolla verde picada y la carne de cerdo picada y la berenjena con menos aceite y arroz estarán listas.