¿Cuál es la función de la cerveza sin alcohol?
Aunque no está completamente libre de alcohol, la cerveza sin alcohol tiene grandes beneficios para la salud. Utiliza fermentación limitada o desalcoholización para reducir el contenido de alcohol en la cerveza, pero no se reducen los nutrientes. El científico alemán Steffen Bassus publicó una vez un artículo en la revista "Alcoholismo: investigación clínica y experimental", demostrando que beber cerveza sin alcohol puede reducir la agregación plaquetaria. La agregación plaquetaria puede provocar trombosis e infarto de miocardio. Por tanto, beber cerveza sin alcohol tiene cierto efecto en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Un equipo de investigación de la Universidad de Okayama en Japón también descubrió que la cerveza sin alcohol puede reducir significativamente las "aminas heterocíclicas" químicas contenidas en la carne y el pescado cocidos, que pueden dañar los genes humanos e inducir algunos cánceres, reduciendo su daño en un 85%. Esto demuestra que la cerveza sin alcohol también tiene un buen efecto anticancerígeno.
Dado que la cerveza sin alcohol no está completamente libre de alcohol, no creas que beber cerveza sin alcohol no te causará problemas. De hecho, los estándares de comportamiento de la policía de tránsito para juzgar la conducción en estado de ebriedad y la conducción en estado de ebriedad son: conducir en estado de ebriedad cuando el contenido de alcohol por 100 mililitros de sangre es de 20 a 80 miligramos; conducir en estado de ebriedad cuando el contenido de alcohol supera los 80 miligramos por 100 mililitros de sangre; Beber demasiadas cervezas sin alcohol también puede aumentar el contenido de alcohol en el cuerpo a este nivel.