Cómo mantener fresca la carne de cerdo durante el transporte de larga distancia

1. Envuelva la carne fresca en un paño húmedo empapado en vinagre para mantenerla fresca durante unas 24 horas.

2. Introducir la carne fresca en la olla a presión, cocinar al vapor a fuego alto hasta que burbujee por el puerto de escape, luego cerrar la válvula reductora de presión y retirar del fuego. Se puede conservar durante unas 48 horas.

3. Poner la mostaza en un plato pequeño y ponerla con la carne fresca. Se puede conservar de 4 a 5 días.

4. Cortar la carne fresca en unos 500 gramos y ponerla en un recipiente limpio. Hierve la salsa de soja en una olla para esterilizarla, luego agrégala a la olla después de enfriarla. La salsa de soja debe poder sumergir la carne de cerdo y luego tapar la olla. Después de 3 meses, no habrá olor peculiar.