¿Es un café con leche?
El café con leche es una bebida, el café con leche no es café. De hecho, latte significa leche en italiano. Italiano significa café con leche, y muchas tiendas de bebidas frías lanzarán sus propias series de café con leche, como té negro con leche, matcha latte, etc. , son en realidad tés con leche sin café.
Latte contiene café. Latte es una mezcla de café y leche. El método para hacer café con leche también es muy sencillo. Simplemente agregue leche al espresso recién hecho. No existe una relación proporcional entre la leche y el café, todo depende de las preferencias personales. Si añades un poco de leche fría espumosa al café caliente, se convierte en un café con leche americano. Los italianos también disfrutan del café con leche, una clásica mezcla italiana de espresso y leche, como bebida para el desayuno.
Origen del latte
El origen del latte se remonta a la guerra entre el Imperio Otoniano y la Viena turca. En 1683, el ejército de Mohamed IV sitió Viena y la situación era urgente. Los cristianos atrapados en Viena decidieron pedir refuerzos a Polonia, pero tuvieron que encontrar un mensajero de habla turca para engañar a las tropas turcas fuera de la ciudad. Kochiski se ofreció voluntario. Engañó a sus enemigos hablando turco con fluidez y nadó el Danubio para buscar ayuda del rey de Polonia. Las tropas cristianas llegaron a Viena y expulsaron a los turcos.
El ejército turco se retiró apresuradamente, dejando atrás una gran cantidad de suministros, entre ellos oro, ganado, caballos y camellos, además de decenas de sacos de granos de café. En aquel momento, los vieneses no tenían idea de qué era el café en el saco, por lo que nadie excepto Kochiski, que había vivido en Turquía y sabía cómo ganar mucho dinero con los granos de café, se dio cuenta de estos humildes granos de café. Entonces abrió un Blue Bottle Café.
Al principio, preparaba café exactamente según el método turco sin filtrar, pero los vieneses no soportaban el café turco fuerte y quemado preparado con posos de café. Kochiski tuvo una idea: filtró el café molido a través de un paño y luego añadió leche y miel para crear una nueva bebida refrescante que fue muy popular entre los vieneses. También fue la primera vez que se combinó la leche con el café, desde finales del siglo XVII hasta principios del XVIII.
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