Cómo cocinar deliciosamente carne fresca Cómo cocinar deliciosamente carne fresca

1. Limpiar la carne. Primero corte la carne cruda en trozos grandes, tenga cuidado de no cortarla demasiado pequeña, luego enjuague la carne con agua dos veces para limpiarla.

2. Blanquear la carne. Coloque la carne limpia en la olla y agregue una cantidad adecuada de agua fría. Luego encienda el fuego y deje que la carne y el agua fría hiervan juntas. El agua hierve, retiramos la espuma y apagamos el fuego.

3. Enjuagar con agua caliente. Saque la carne blanqueada y póngala en agua caliente para limpiar la espuma de sangre de la carne hasta que se enjuague toda la espuma de sangre.

4. Estofado de ternera. Coloque la carne en la olla, agregue los panecillos de cerdo guisados, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 40 minutos, agregue 2 cucharadas de salsa de soja y una cantidad adecuada de sal, cocine a fuego lento hasta que la carne adquiera color. Apague el fuego y remoje la carne durante 2 horas. No agregue sal demasiado pronto durante el proceso de guiso de carne, de lo contrario la carne no se cocinará fácilmente.