Cómo preparar un desayuno delicioso y sencillo.

Esto es fácil de hacer y no necesita un soporte especial para panqueques (ao), una plancha eléctrica para panqueques o una sartén antiadherente de fondo plano. Los ingredientes utilizados también son muy comunes, pero todavía existen algunos trucos para que quede delicioso. Veámoslos juntos.

Ingredientes: 1 huevo, 1 cucharada de harina, media salchicha, 2 hojas de lechuga, medio palitos de masa fritos (opcional), cantidad adecuada de salsa de fideos dulces y salsa de sésamo, un poco de cebolla de verdeo picada, un poco de verdura aceite, un poco de salsa picante (opcional).

Práctica:

1. Prepare varios materiales, ponga la harina en un tazón pequeño, agregue la cantidad adecuada de agua fría y mezcle hasta obtener una pasta fina y uniforme (sin partículas de harina). Lavar las hojas de lechuga, picar las cebolletas, los palitos de masa fritos y las salchichas y reservar. Si no tienes palitos de masa fritos, puedes usar piel crujiente, tiras de pepino y cebollas verdes ralladas.

Consejos: Utilizar harina con gluten (harina para dumplings) y otras harinas con gluten. Cuanta más agua haya en la masa, más fina quedará y más fina se extenderá el bizcocho. Debido a que la harina tiene diferente contenido de humedad, es imposible mezclar una cucharada de harina con varias cucharadas de agua. Solo recuerde usar una cuchara para recoger la masa preparada de modo que apenas pueda gotear en una línea continua cuando se vierte lentamente.

2. Unta un molde para horno eléctrico o un molde antiadherente de fondo plano con un poco de aceite vegetal y vierte la masa en el molde. En este momento, enciende el fuego lento, usa una espátula para raspar la masa de manera uniforme y extiéndela hasta formar un pastel redondo. Hornea el bizcocho a fuego lento hasta que se solidifique y alcance entre siete y ocho grados de madurez. Use una espátula para raspar los lados y el fondo del pastel para asegurarse de que no queden pegajosos. Dale la vuelta al bizcocho y rompe un huevo encima.

Consejo: No precalientes la sartén primero, sino vierte la masa en la sartén fría, de lo contrario la masa se solidificará tan pronto como esté caliente y se esparcirá de manera desigual. Una vez que la base del pastel esté firme, dale la vuelta y bate los huevos. Si el fondo no se solidifica y se voltea, se desmoronará fácilmente y comer los fideos crudos provocará diarrea.

3. Utiliza una espátula para esparcir la yema del huevo, esparce todo el líquido del huevo sobre el bizcocho y calienta a fuego lento hasta que se solidifique el 80% del líquido del huevo. Consejo: Si viertes más masa en el molde, el bizcocho quedará un poco más espeso. Si viertes menos masa, el bizcocho quedará un poco más fino. Depende de cuál prefieras. Esta es la segunda vez que hago un panqueque un poco más espeso.

4. Vuelve a darle la vuelta al bizcocho de manera que el lado del huevo quede hacia abajo y continúa cocinando a fuego lento. En este punto, unte la superficie del pastel con una mezcla de salsa de soja dulce, salsa de sésamo y salsa de chile, o cambie a aderezo para ensalada o aderezo Thousand Island según su gusto personal.

Consejos: Si el fondo del panqueque volteado está húmedo y pegajoso antes de untarlo con la salsa, y se rompe al moverlo, significa que aún no está cocido. Unte con salsa después de hornear. Si la salsa queda demasiado espesa y no se puede cepillar, añadir un poco de agua fría para ajustarla antes de cepillar. La salsa de ají con ajo que utilicé es salada, por lo que debes prestar atención a la salinidad de la salsa al untarla.

5. Apagar el fuego, colocar las hojas de lechuga, las salchichas cortadas en cuartos y los palitos de masa fritos sobre el bizcocho y utilizar el calor restante de la olla para hornear los huevos en el fondo. Si te gusta la cebolla verde picada, puedes espolvorear un poco de cebolla verde o puedes espolvorear cebolla verde en el líquido del huevo crudo en el tercer paso.

Consejos: La salchicha también se puede sustituir por lonchas de jamón, tocino y otros productos cárnicos listos para comer. También se pueden utilizar salchichas y pollo frito, pero es mejor untarlos con aderezo para ensaladas y salsa agridulce. Si la carne está demasiado grasosa, puedes agregar un poco de cebolla rallada o tiras de pepino para quitar el olor a pescado.

6. Cuando los huevos del fondo estén completamente solidificados y queden algunas marcas de quemaduras (más fragantes), enrolla bien todo el bizcocho, córtalo por la mitad y cómelo, o ponlo en tu. bolsillo y cómelo entero. Consejos: Es mejor cocinarlo y comerlo ahora para obtener el mejor sabor. Si está frío también puedes meterlo en el microondas y encenderlo unas decenas de segundos.

2. Fideos fritos con salsa de soja - Utilice fideos comunes para preparar este desayuno sencillo, delicioso y rápido. La cebolla y el repollo son los ingredientes restantes. Las cebollas complementan el calcio y tienen un sabor ligeramente dulce. Los huevos son suaves y tiernos, el repollo crujiente, las zanahorias y los fideos son nutritivos y deliciosos, y a los niños les encanta comerlos.

Ingredientes: 80g de fideos, 1 huevo, 20g de cebolla, 20g de col, un poco de zanahoria, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de sal, un poco de salsa de soja light.

Ejercicio:

Cocer los fideos en agua caliente hasta que estén seis o siete veces maduros, verterlos en un colador, enjuagarlos con agua fría, escurrirlos y reservar. Mientras se cocinan los fideos, tritura las cebollas, las zanahorias y el repollo. Batir los huevos con sal, echarlos en la cacerola y sofreír hasta que estén medio cocidos, luego verterlos y reservar.

Calentar aceite en una sartén caliente, sofreír las cebollas hasta que estén blandas, luego agregar las zanahorias ralladas y sofreír unas cuantas veces.

Verter la col y sofreír rápidamente.

Verter los fideos escurridos, salpimentar y sofreír con palillos.

Vierte los cubitos de huevo, hierve un poco de salsa de soja a un lado de la olla, revuelve uniformemente y sirve.