¿Cuál tiene mayor estatus, Dahe o Dunzi?

Dunzi es: para picar verduras y adornar verduras.

El seis especial es: ¡cuchillo de cocina!

Dahe: Responsable del aspecto de los platos una vez salidos de la olla, es decir, la calidad, dando una buena experiencia visual, como colocar los platos y esperar las guarniciones.

Los siete grandes tipos de trabajo en la cocina china:

Chef: responsable de los platos grandes

Chef: responsable de los platos comunes

Duhe: Responsable de servir los platos y ayudar a los chefs y chefs

Guarniciones: Después de que lleguen los platos, prepara las materias primas y mételas en diferentes bolsas según los pasos

Manitas: Cortar diversos materiales y preparar productos semiacabados

Manitas de cocina: Limpiar y lavar platos

Jefe de cocina y chef ejecutivo: Responsable de la disposición del personal y el trabajo diario, generalmente cocinando