¿Cómo se siente tener un arcoíris en la boca, con camarones de colores y bolitas de bacalao que te tientan a experimentar?
Materiales de preparación: descongelar el bacalao y los camarones congelados en la parrilla, cortar las mazorcas de maíz en granos de maíz, picar rodajas de jengibre y ajo en jengibre y ajo, y preparar anacardos, pimientos morrones, pimientos rojos y pimientos amarillos. . Quitar las escamas del bacalao, escurrir el agua con papel de cocina, mezclar con clara de huevo, vino de cocción, sal y pimienta blanca y dejar marinar un rato. Marinar los camarones con clara de huevo, vino de cocción, sal y pimienta blanca. Lavar los granos de elote, picar el pimiento amarillo y rojo. Agregar al wok el aceite y los anacardos. Dorar. Escurrir los anacardos fritos. Secar y reservar. Mientras el aceite esté caliente añadimos el bacalao y las gambas. Freír las gambas y el bacalao hasta que estén cocidos, retirar y escurrir. Agrega los granos de maíz al wok y sofríe hasta que estén cocidos, retira y reserva. Agrega la salsa shacha de jengibre y ajo al wok y sofríe, agrega los pimientos de colores y sofríe, agrega el bacalao y los camarones. Agrega los granos de elote fritos, sazona con sal y revuelve uniformemente.
Este plato es rico en nutrientes, de hermoso color, sencillo de operar y rico en el valor nutricional del bacalao. El bacalao es rico en proteínas, vitamina A, vitamina D, calcio, magnesio, selenio y otros nutrientes. Es rico en nutrientes y de textura deliciosa. Tiene un buen efecto protector sobre el sistema cardiovascular y es útil para prevenir enfermedades cardiovasculares como la hipertensión y el infarto de miocardio.