La historia de los panqueques Qufu

Hablando de panqueques, todo el mundo sabe que es una especialidad de Shandong. Ha alimentado a miles de nuestros compatriotas en Shandong. La historia de los panqueques se remonta a hace 1.400 años. Está registrada en una colección de chistes escritos por Hou Bai. Sin mencionar que en los tiempos modernos, la gente de la antigua zona de Yimeng usaba panqueques para apoyar a los oficiales de primera línea. soldados Se puede decir que Shandong La liberación es "mitad tú y mitad panqueques". Hoy en día, la gente de Shandong no come panqueques para llenar el estómago, sino que se han convertido en un refrigerio con las características de Shandong y se elaboran y envasan cuidadosamente de diferentes maneras. Especialmente en la ciudad natal de Confucio (Qufu), los panqueques Qufu han desarrollado una característica especial: tienen una piel fina y un rico relleno. Tienen un sabor crujiente y delicioso, y dejan un aroma fragante en la boca. Los panqueques Qufu se refinan a partir de cereales integrales mediante múltiples procesos. Son ricos en nutrientes y fáciles de digerir. Como dice el viejo refrán, "los cereales son un alimento". El consumo regular de panqueques es bueno para la salud gastrointestinal. peristaltismo intestinal, reduce la absorción de colesterol y es bueno para las enfermedades coronarias. Tiene un muy buen efecto preventivo sobre las enfermedades cardíacas. Permitiéndote saborear comida deliciosa y comer saludablemente al mismo tiempo, matando dos pájaros de un tiro.

Sin embargo, para lograr un "alto rendimiento", una "alta eficiencia" y una "alta rentabilidad", las empresas modernas han optado por hacer panqueques hechos a máquina, lo que ha provocado una gran pérdida de nutrientes y de su color. El aroma y el sabor tampoco son tan buenos como antes, por lo que todos Al comprar, asegúrese de comprobar si está hecho a máquina o a mano. Para no dejarse engañar. Especialmente no lo compre en lugares pintorescos, porque todos los productos que se venden en lugares pintorescos están hechos a máquina y la fecha de producción no está garantizada. El precio puede parecer barato, pero no sabrá bien o no se podrá comer cuando lo compre. a casa. Se añaden conservantes, saborizantes y grasa de pollo a las tortitas hechas a máquina, que sólo pueden conservar su sabor durante tres días.