Recientemente ha aparecido en el mercado una gran cantidad de cangrejos nadadores y son deliciosos. ¿Cómo elegir un cangrejo nadador gordo? ¿Cuáles son algunos consejos?
Veamos técnicas de selección específicas.
Primero, echemos un vistazo a la selección masculina y femenina de Portunus. El abdomen del cangrejo hembra tiene forma de escudo y es relativamente redondo, como si estuviera envuelto en un pañal; el abdomen del cangrejo macho tiene forma de T y es muy puntiagudo; Esto es obvio y normalmente fácil de identificar. Adivina si es sólo un hombre o una mujer.
En segundo lugar, veamos cómo seleccionar cangrejos cubiertos de grasa amarilla. Debe prestar atención a los siguientes puntos. Cuando vayas al mercado en el futuro, ya no tendrás que preocuparte por comprar cangrejos malos.
¿Primero? Mira el ombligo del Portunus trituberculatus. Si está ligeramente rojo y el ombligo es más rojo, significa que el cangrejo está más gordo.
¿Segundo? Mire los dos cuernos de cangrejo puntiagudos en la parte superior de Portugal. Cuanto más blancos y regordetes son los cuernos del cangrejo, más amarillos son. De lo contrario, no los seleccione.
¿Tercero? Mira las colas de cangrejo portugués. Si la cola es gruesa y llena, la carne estará llena de pasta grasa.
En cuarto lugar, según el caparazón del cangrejo, el caparazón del cangrejo es relativamente duro y generalmente más gordo;
En quinto lugar, sopese la importancia. Los cangrejos nadadores del mismo tamaño engordarán si se pesan a mano. Por el contrario, si se siente ligero, la calidad será mala.
En sexto lugar, fíjate en la vitalidad y elige cangrejos con reacciones rápidas y patas fuertes. Estos cangrejos suelen ser más fuertes y gordos.
¿Qué? Si domina los consejos anteriores, puede elegir cangrejos nadadores regordetes. En términos generales, antes del décimo mes lunar, las hembras de cangrejo serán más deliciosas y, después de que haga frío, la pasta de cangrejo de los machos será más deliciosa.
La forma más fácil y deliciosa de comer cangrejo nadador es cocinarlo al vapor, que es auténtico y delicioso. Recuerda poner algunas rodajas de jengibre viejas al cocinar al vapor. Además, cuando cocine al vapor, mantenga la panza del cangrejo nadador hacia arriba. Después de que el agua hierva, agregue los cangrejos nadando y cocine al vapor durante 15 minutos. No se puede comer cangrejo sin vinagre de cangrejo y jengibre. Debido a que los cangrejos son fríos por naturaleza, agregar un poco de jengibre puede calentar el estómago y disipar el frío.
¿Existe alguna otra forma de seleccionar cangrejos nadadores? Bienvenido a dejar un mensaje para discusión. Soy Sanbaohua Cuisine, ¡gracias por leer!